Antipasti

Heutzutage müßen es schon italienische Antipasti oder spanische Tapas sein, die man als Vorspeise, besser Appetizer oder Starter reicht. Vorspeise…wie provinziell sich das anhört,
während schon allein das Wort Antipasti die Ohren klingeln läßt.

Starkoch Joe Waschl, alias Günter Grünwald, setzt sich mit dem Thema auseinander und zeigt,
daß man auch mit heimischen Produkten gelungene, dekorative Vorspeiseplatten kreieren kann.