Würzsaucen » Spice-World

Dolma gefüllte Weinblätter
Das Rezept für unsere Dolma, auch Dolmades genannt, gefüllte Weinblätter stammt aus Armenien und unterscheidet... »
Weinblätter
Weinblätter, auch Weinrebenblätter genannt, sind die Blätter der Edlen Weinrebe (Vitis vinifera) und werden... »
Zitronenmelisse
Der Melisse (Melissa officinalis), wegen ihres zitronigen Geschmackes und Duftes auch Zitronenmelisse genannt,... »
Pizzaleberkäse Caprese
Warum nicht mal Pizzaleberkäse alla Caprese, dachten wir uns, nachdem man heutzutage ja alle möglichen und... »
Popcorn aus der Microwelle
Eigentlich ganz einfach ! Man gibt Popcorn Mais in eine Papiertüte und erhitzt sie in der Microwelle. Das dachte... »
Chin Chin
Chin Chin, manche werden nun an einen italienischen Vermouth denken, sind ein köstliches Schmalzgebäck, welches... »
Tomatenbrot (Pa amb tomàquet)
Pa amb tomàquet nennt sich ein Tomatenbrot aus Katalonien, welches früher ein arme Leute Essen war, heute jdoch... »
Cranberries Sauce
Unvorstellbar ! Der traditionelle amerikanische Thanksgiving Turkey oder der englische Weihnachtstruthahn ohne Cranberries... »
Szechuan Erdnuss Sauce
Erdnuss Saucen sind nicht nur in Afrika und Südostasien sehr beliebt und so haben wir eine besonders leckere... »
Speckknödel
Speckknödel entstammen den Küchen des Alpenraumes und wer den Speckknödel nun letztendlich erfunden hat, die... »
Wan Tan Teig Rezept
Eigentlich kann man sich die Arbeit Wan Tan Blätter aus Wan Tan Teig zu machen sparen, gibt es die Teigblätter... »
Zyliss Zwiebelhacker
Der Zyliss Zwiebelhacker, oftmals einfach nur Zyliss, nach der schweizer Firma Zyliss AG, die das Küchengerät... »
Gari, Sushi Ingwer
Gari, bekannter als Sushi Ingwer, in Japan Amazu-Shoga oder Umezu-Shoga genannt, ist süß-sauer eingelegter... »
Portugiesische Kartoffel Suppe
Caldo verde, übersetzt grüne Suppe, so nennt man die köstliche portugiesische Kartoffel Suppe mit Chorizo,... »
Tatsoi
Tatsoi (Brassica rapa var. rosularis), eine asiatische Pflanze aus der Gattung Kohl (Brassica) zählt botanisch zu... »
Hackfleisch Auflauf Bobotie
Bobotie, auch Bobotjie geschrieben, ist ein Hackfleisch Auflauf aus Südafrika und eigentlich ein klarer Fall von... »
Schinken Käse Sandwich
Sandwiches, wie das Schinken Käse Sandwich, erfreuen sich nicht zuletzt, weil sie einfach und schnell... »
Cranberries, Moosbeeren
Die in den USA und Kanada äußerst beliebten Cranberries (Vaccinium macrocarpon) gehören zur Gattung der... »
Antipasti
Heutzutage müßen es schon italienische Antipasti oder spanische Tapas sein, die man als Vorspeise, besser Appetizer oder... »
Shungiku (Glebionis coronaria)
Shungiku nennt man die Salatchrysantheme (Glebionis coronaria), auch Speisechrysantheme oder Kronenwucherblume, in... »

geröstetes Sesamöl

Essig & Öl, Welt der Gewürze 3 Antworten »

Mai 092010

Geröstetes Sesamöl, auch dunkles Sesamöl, ist ein Würzöl, welches vielfach in der asiatischen Küche, allem voran der chinesischen, eingesetzt wird. Im Gegensatz zum hellen Sesamöl, welches man zum Braten, etc…, wie ein normales Speiseöl einsetzt, wird das geröstete, dunkle Sesamöl [mehr]

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Sriracha Sauce Hot Chili Sauce

exotische Lebensmittel, Fertigprodukte Keine Antworten »

Mai 032010

Sriracha Sauce, Hot Chili Sauce, Thailand

Sriracha Sauce, benannt nach der, 20.000 Einwohner zählenden, Küstenstadt Sri Racha in der Provinz (Chang Wat) Chonburi, Ostthailand, ist eine scharfe Chili Sauce (Hot Chili Sauce). Da er Begriff “Hot Sauce” oder “Hot Chili Sauce” in den letzten Jahren durch [mehr]

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Mexiko Rezept Salsa Roja Salsa Picante

Rezepte der Welt, TexMex Rezepte 2 Antworten »

Mrz 272010

Salsa, auf Deutsch schlicht Sauce, ist aus der Küche Mexikos nicht wegzudenken. Rote Salsa, Salsa roja oder Salsa picante wird, im Gegensatz zur grünen Salsa (Salsa verde) oder der Pico de Gallo, gekocht. Am Rezept für unsere Salsa picante haben [mehr]

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Gochujang Korean Red Pepper Paste

exotische Lebensmittel, Fertigprodukte 1 Antwort »

Nov 222009

Eine der wichtigsten und am häufigsten verwendeten Pasten in der koreanischen Küche ist die Gochujang Korean Red Pepper Paste (koreanische Chilipaste). Hergestellt wird die Gochujang Würzpaste, auch Hot Pepper Paste, aus fermentiertem Klebreis, Sojabohnen, koreanischem Chili Pulver (Gochugaru) und Salz, [mehr]

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Rezept Hamburger Sauce Sandwich Sauce

amerikanische Rezepte (USA), Rezepte der Welt Keine Antworten »

Sep 262009

Der ein oder andere wird sich wahrscheinlich schon mal gefragt haben, was man da bei den großen Hamburger und Sandwich Fastfood Ketten als Sauce für Hamburger und Sandwiches benutzt. Im allgemeinen ist die Hamburger Sauce nichts anderes als Ketchup, Senf [mehr]

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Sandwich Spread Sandwich Sauce

exotische Lebensmittel, Fertigprodukte 2 Antworten »

Sep 252009

Kewpie Sandwich Spread, Sandwich Sauce,Sandwich Aufstrich

Was wäre ein Sandwich ohne eine leckere Sauce ? Eine ziemlich trockene Angelegenheit. Einige große Food Hersteller, wie Kewpie aus Japan oder Heinz aus den USA bieten eine perfekte Sauce für Sandwiches, den sogenannten Sandwich Spread, eine Sandwich Sauce oder [mehr]

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Golden Mountain Seasoning Sauce

exotische Lebensmittel, Fertigprodukte Keine Antworten »

Sep 212009

Golden Mountain Seasoning Sauce, Würzsauce aus Asien

Die Golden Mountain Seasoning Sauce ist eine Maggi-ähnliche Würzsauce. Hergestellt wird sie seit rund 50 Jahren in Thailand. In der asiatische Küche, in der man es bekanntlich recht würzig liebt,wird die Golden Mountain Seasoning Sauce für viele Wokgerichte, Reis-und Nudelgerichte [mehr]

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Teriyaki Sauce Teriyaki Marinade selbermachen Rezept

asiatische Rezepte (alle Länder), japanische Rezepte, Rezepte der Welt Keine Antworten »

Sep 072009

Die japanische Teriyaki Sauce hat schon vor einiger Zeit ihren Siegeszug durch die Küchen der Welt angetreten. Teriyaki, eine Zubereitungsart der japanischen Küche, bedeutet soviel wie “glanzgrillen” und ist zusammengesetzt aus den japanischen Wörtern Teri (Glanz) und Yaki (Grillen). Teriyaki [mehr]

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