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Dolma gefüllte Weinblätter
Das Rezept für unsere Dolma, auch Dolmades genannt, gefüllte Weinblätter stammt aus Armenien und unterscheidet... »
Weinblätter
Weinblätter, auch Weinrebenblätter genannt, sind die Blätter der Edlen Weinrebe (Vitis vinifera) und werden... »
Zitronenmelisse
Der Melisse (Melissa officinalis), wegen ihres zitronigen Geschmackes und Duftes auch Zitronenmelisse genannt,... »
Pizzaleberkäse Caprese
Warum nicht mal Pizzaleberkäse alla Caprese, dachten wir uns, nachdem man heutzutage ja alle möglichen und... »
Popcorn aus der Microwelle
Eigentlich ganz einfach ! Man gibt Popcorn Mais in eine Papiertüte und erhitzt sie in der Microwelle. Das dachte... »
Chin Chin
Chin Chin, manche werden nun an einen italienischen Vermouth denken, sind ein köstliches Schmalzgebäck, welches... »
Tomatenbrot (Pa amb tomàquet)
Pa amb tomàquet nennt sich ein Tomatenbrot aus Katalonien, welches früher ein arme Leute Essen war, heute jdoch... »
Cranberries Sauce
Unvorstellbar ! Der traditionelle amerikanische Thanksgiving Turkey oder der englische Weihnachtstruthahn ohne Cranberries... »
Szechuan Erdnuss Sauce
Erdnuss Saucen sind nicht nur in Afrika und Südostasien sehr beliebt und so haben wir eine besonders leckere... »
Speckknödel
Speckknödel entstammen den Küchen des Alpenraumes und wer den Speckknödel nun letztendlich erfunden hat, die... »
Wan Tan Teig Rezept
Eigentlich kann man sich die Arbeit Wan Tan Blätter aus Wan Tan Teig zu machen sparen, gibt es die Teigblätter... »
Zyliss Zwiebelhacker
Der Zyliss Zwiebelhacker, oftmals einfach nur Zyliss, nach der schweizer Firma Zyliss AG, die das Küchengerät... »
Gari, Sushi Ingwer
Gari, bekannter als Sushi Ingwer, in Japan Amazu-Shoga oder Umezu-Shoga genannt, ist süß-sauer eingelegter... »
Portugiesische Kartoffel Suppe
Caldo verde, übersetzt grüne Suppe, so nennt man die köstliche portugiesische Kartoffel Suppe mit Chorizo,... »
Tatsoi
Tatsoi (Brassica rapa var. rosularis), eine asiatische Pflanze aus der Gattung Kohl (Brassica) zählt botanisch zu... »
Hackfleisch Auflauf Bobotie
Bobotie, auch Bobotjie geschrieben, ist ein Hackfleisch Auflauf aus Südafrika und eigentlich ein klarer Fall von... »
Schinken Käse Sandwich
Sandwiches, wie das Schinken Käse Sandwich, erfreuen sich nicht zuletzt, weil sie einfach und schnell... »
Cranberries, Moosbeeren
Die in den USA und Kanada äußerst beliebten Cranberries (Vaccinium macrocarpon) gehören zur Gattung der... »
Antipasti
Heutzutage müßen es schon italienische Antipasti oder spanische Tapas sein, die man als Vorspeise, besser Appetizer oder... »
Shungiku (Glebionis coronaria)
Shungiku nennt man die Salatchrysantheme (Glebionis coronaria), auch Speisechrysantheme oder Kronenwucherblume, in... »

Kirsch Kuchen Rezept

Mai 202011

Beim Durchblättern des Monatsmagazins unseres Supermarktes stiessen wir auf das Bild eines Kirsch Kuchen. Sweet Cherry Blondies nannte man den Kirschkuchen dort. Unser neuer Spice World Küchenhelfer Um verliebte sich sofort in den saftigen Kuchen und bekniete mich doch ein [mehr]

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Rote Beete Suppe mit Wasabi Rezept

Rezepte der Welt Keine Antworten »

Mai 182011

Rote Beete Suppe steht bei uns öfter auf dem Speiseplan, doch diesmal mit einer feinen Wasabi Sahne als Topping. Daß wir gerne mit Farben spielen, wissen nicht zuletzt unsere Stammleser und am effektvollsten sind natürlich Komplementärfarben. Allerdings geht es uns [mehr]

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Radieschen (Raphanus sativus var. sativus)

Welt der Gemüse und Salate Keine Antworten »

Mai 172011

Radieschen (Raphanus sativus var. sativus)

Radieschen, auch Radies oder Radieserl, sind Pflanzen aus der Gattung der Rettiche (Raphanus), die zur Ordnung der Kreuzblüttlerartigen (Brassicales) gehören. Zur selben Ordnung gehören auch viele Kohl- und Senfsorten, sowie Meerrettich und Wasabi. Aus der botanischen Zugehörigkeit läßt sich auf [mehr]

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Kartoffelsalat mit Mayonnaise Rezept

deutsche Rezepte, europäische Rezepte (alle Länder), Rezepte der Welt Keine Antworten »

Mai 142011

Beim Salat scheiden sich die Geister, die Einen lieben ihn mit einem Essig-Öl Salatdressing, Andere wiederum bevorzugen Salate mit Mayonnaise, beim Kartoffelsalat ist dies nicht anders. Kartoffelsalat ohne Mayonnaise wird meist als bayerischer Kartoffelsalat bezeichnet, doch die Zubereitung, für beide [mehr]

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Jäger Sauce, Pilz Sauce Rezept

europäische Rezepte (alle Länder), Rezepte der Welt Keine Antworten »

Mai 102011

Warum die Jäger Sauce (Sauce chasseur), eine klassische Pilz Sauce, so heißt, liegt wohl an einer Assoziationskette, Jäger = Wald = Pilz. Ein wenig verwundert waren wir über die klassische Zubereitung, da verwendet man nämlich geschmolzene Tomaten (Tomaten-Concassée) und die [mehr]

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Pancit Bihon Pinoy Reisnudel Rezept

asiatische Rezepte (alle Länder), Rezepte der Welt Keine Antworten »

Mai 062011

Pinoy nennen sich die Menschen auf den Philippinen und eines der beliebtesten Gerichte der philippinischen Küche ist Pancit, ein Nudelgericht mit unzähligen Variationen. Pancit wird sowohl als Hauptgericht , wie auch als Beilage serviert. Wir haben uns für Pancit Bihon, [mehr]

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Rote Beete einmachen Rezept

deutsche Rezepte, europäische Rezepte (alle Länder), Rezepte der Welt Keine Antworten »

Apr 302011

Das Einmachen von rote Beete ist einfach und mit relativ wenig Arbeit verbunden. Warum soll ich denn die roten Knollenfrüchte selber einmachen, werden sich nun Einige fragen, man bekommt eingemachte rote Beete doch in jedem Supermarkt zu günstigen Preisen zu [mehr]

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japanischer Senf Karashi

Fertigprodukte, Welt der Gewürze Keine Antworten »

Apr 292011

Karashi nennt sich ein japanischer Senf, der es in sich hat, er ist gelinde gesagt eine Steigerung des scharfen Dijon Senf. Der japanische Senf Karashi ist eine wichtige Zutat zu Tonkatsu und wird zur Herstellung von japanischen Dipsaucen, wie Karashi [mehr]

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