Thaifood » Spice-World

Cranberries Sauce
Unvorstellbar ! Der traditionelle amerikanische Thanksgiving Turkey oder der englische Weihnachtstruthahn ohne Cranberries... »
Szechuan Erdnuss Sauce
Erdnuss Saucen sind nicht nur in Afrika und Südostasien sehr beliebt und so haben wir eine besonders leckere... »
Speckknödel
Speckknödel entstammen den Küchen des Alpenraumes und wer den Speckknödel nun letztendlich erfunden hat, die... »
Wan Tan Teig Rezept
Eigentlich kann man sich die Arbeit Wan Tan Blätter aus Wan Tan Teig zu machen sparen, gibt es die Teigblätter... »
Zyliss Zwiebelhacker
Der Zyliss Zwiebelhacker, oftmals einfach nur Zyliss, nach der schweizer Firma Zyliss AG, die das Küchengerät... »
Gari, Sushi Ingwer
Gari, bekannter als Sushi Ingwer, in Japan Amazu-Shoga oder Umezu-Shoga genannt, ist süß-sauer eingelegter... »
Portugiesische Kartoffel Suppe
Caldo verde, übersetzt grüne Suppe, so nennt man die köstliche portugiesische Kartoffel Suppe mit Chorizo,... »
Tatsoi
Tatsoi (Brassica rapa var. rosularis), eine asiatische Pflanze aus der Gattung Kohl (Brassica) zählt botanisch zu... »
Hackfleisch Auflauf Bobotie
Bobotie, auch Bobotjie geschrieben, ist ein Hackfleisch Auflauf aus Südafrika und eigentlich ein klarer Fall von... »
Schinken Käse Sandwich
Sandwiches, wie das Schinken Käse Sandwich, erfreuen sich nicht zuletzt, weil sie einfach und schnell... »
Cranberries, Moosbeeren
Die in den USA und Kanada äußerst beliebten Cranberries (Vaccinium macrocarpon) gehören zur Gattung der... »
Antipasti
Heutzutage müßen es schon italienische Antipasti oder spanische Tapas sein, die man als Vorspeise, besser Appetizer oder... »
Shungiku (Glebionis coronaria)
Shungiku nennt man die Salatchrysantheme (Glebionis coronaria), auch Speisechrysantheme oder Kronenwucherblume, in... »
Avocado Mais Salsa
Die köstliche Avocado Mais Salsa ist so etwas wie eine Mischung aus Guacamole und Pico de Gallo und passt... »
Arabische Linsensuppe
Das Rezept für eine Arabische Linsensuppe, namens Shourabat Adas, hat uns so gereizt, daß wir schon vor einiger... »
Thai BBQ Sauce
Die BBQ Sauce, die man zum Thai Barbeque (Moo Kata) serviert, unterscheidet sich deutlich von dem was man ansonsten unter einer... »
Kokosmilch Erdbeer Dessert Rezept
Als wir vor ein paar Tagen aus Kokosmilch eine Sauce für Mango mit Klebreis köchelten, da hatte es uns das Augenmass gewaltig... »
Knoblauch eingelegt
Das Rezept für Knoblauch süß-sauer eingelegt stammt aus Nordthailand, dem Hauptanbaugebiet für Knoblauch im... »
Knollenknoblauch, Aglio Monobulbo
Bekannt wurde der Knollenknoblauch vor allem unter dem Namen Mono Knoblauch oder Aglio Monobulbo. Den Beinamen Mono... »
Orientalische Fleischbällchen
Fleischbällchen, bzw Hackbällchen, in vielen verschiedenen Formen haben eine lange Tradition in der arabischen Küche.... »

Chili Ingwer Dip Sauce Rezept

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Jul 202011

Die scharf-würzige, süß-säuerliche Chili Ingwer Dip Sauce reicht man in Thailand zu Reisgerichten, wie Khao Man Gai (Reis in Hühnerfett gegart mit Hähnchen) und Khao Mok Gai (Thai Biryani). Viele Gerichte der thailändischen Küche haben ihre ganz spezielle Dip Sauce, [mehr]

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Süß-Sauer Thailand Rezept

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Mrz 312011

Rezepte für ein Süß-Sauer gibt es unzählige, vor allem in der asiatischen Küche. Das Rezept für Süß-Sauer aus Thailand hat jedoch einige Besonderheiten, denn hier wird der Geschmack nicht von der Sauce, sondern hauptsächlich von den Zutaten bestimmt. Bei uns [mehr]

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Asiatische Hühnerbrühe Rezept

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Mrz 262011

Wieviel Fehlinformation im Internet unterwegs ist, sieht man z.B. an einem so einfachen Rezept, wie für asiatische Hühnerbrühe. In vielen asiatischen Garküchen benutzt man diese, ungewürzte Brühe zum Ablöschen von Wokgerichten oder als Grundflüßigkeit für Suppen. Schaut man mal ein [mehr]

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Sriracha Sauce Hot Chili Sauce

exotische Lebensmittel, Fertigprodukte Keine Antworten »

Mai 032010

Sriracha Sauce, Hot Chili Sauce, Thailand

Sriracha Sauce, benannt nach der, 20.000 Einwohner zählenden, Küstenstadt Sri Racha in der Provinz (Chang Wat) Chonburi, Ostthailand, ist eine scharfe Chili Sauce (Hot Chili Sauce). Da er Begriff “Hot Sauce” oder “Hot Chili Sauce” in den letzten Jahren durch [mehr]

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Koriander Coriandrum sativum Koriandergrün Korianderwurzel

Welt der Kräuter 12 Antworten »

Feb 162010

coriandrum-sativum-koriandergruen-korianderwurzel

Der Geschmack von Koriander (Coriandrum sativum), sprich Koriandergrün und auch der Korianderwurzel teilt die Menschheit in 2 Lager. Während die Einen Koriander lieben, ja nahezu vegöttern, empfinden die Anderen das würzige Kraut als seifig und widerlich. Wir outen uns hier [mehr]

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Asiafoodland Asiatische Lebensmittel bei Spice World

exotische Lebensmittel 2 Antworten »

Feb 132010

Update 22.08.2011. Die Affialiate Partnerschaft mit Asiafoodland wurde von uns beendet. Wir warten nach wie vor auf mehrere Auszahlungen, auf Emails antwortet man nicht. Asiafoodland ist einer der größten, wenn nicht der größte deutsche Online Shop für asiatische Lebensmittel und [mehr]

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Frittata Muffin Thai Style Rezept

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Nov 292009

Unter Frittata versteht man ein italienisches Omelettgericht, daß kalt und warm als Vorspeise, Hauptgericht oder Snack serviert wird. Wir haben das Ganze etwas abgewandelt und ein Thai Style Frittata Muffin daraus kreiert. Thai Style deswegen, weil man in besseren Hotels [mehr]

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Prik Nam Pla Chili Fischsauce Rezept Thailand

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Mrz 142009

Prik Nam Pla, Chili Fischsauce aus Thailand

Prik Nam Pla (Chili Fischsauce) nennt man in Thailand eine Würzsauce, die fast zu jedem Gericht der thailändischen Küche als Condiment gereicht wird. Spötter sagen die thailändische Küche kenne nur 3 Geschmacksrichtungen, scharf, sehr scharf und teuflisch scharf. Das dem [mehr]

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