Salate » Spice-World

Cranberries Sauce
Unvorstellbar ! Der traditionelle amerikanische Thanksgiving Turkey oder der englische Weihnachtstruthahn ohne Cranberries... »
Szechuan Erdnuss Sauce
Erdnuss Saucen sind nicht nur in Afrika und Südostasien sehr beliebt und so haben wir eine besonders leckere... »
Speckknödel
Speckknödel entstammen den Küchen des Alpenraumes und wer den Speckknödel nun letztendlich erfunden hat, die... »
Wan Tan Teig Rezept
Eigentlich kann man sich die Arbeit Wan Tan Blätter aus Wan Tan Teig zu machen sparen, gibt es die Teigblätter... »
Zyliss Zwiebelhacker
Der Zyliss Zwiebelhacker, oftmals einfach nur Zyliss, nach der schweizer Firma Zyliss AG, die das Küchengerät... »
Gari, Sushi Ingwer
Gari, bekannter als Sushi Ingwer, in Japan Amazu-Shoga oder Umezu-Shoga genannt, ist süß-sauer eingelegter... »
Portugiesische Kartoffel Suppe
Caldo verde, übersetzt grüne Suppe, so nennt man die köstliche portugiesische Kartoffel Suppe mit Chorizo,... »
Tatsoi
Tatsoi (Brassica rapa var. rosularis), eine asiatische Pflanze aus der Gattung Kohl (Brassica) zählt botanisch zu... »
Hackfleisch Auflauf Bobotie
Bobotie, auch Bobotjie geschrieben, ist ein Hackfleisch Auflauf aus Südafrika und eigentlich ein klarer Fall von... »
Schinken Käse Sandwich
Sandwiches, wie das Schinken Käse Sandwich, erfreuen sich nicht zuletzt, weil sie einfach und schnell... »
Cranberries, Moosbeeren
Die in den USA und Kanada äußerst beliebten Cranberries (Vaccinium macrocarpon) gehören zur Gattung der... »
Antipasti
Heutzutage müßen es schon italienische Antipasti oder spanische Tapas sein, die man als Vorspeise, besser Appetizer oder... »
Shungiku (Glebionis coronaria)
Shungiku nennt man die Salatchrysantheme (Glebionis coronaria), auch Speisechrysantheme oder Kronenwucherblume, in... »
Avocado Mais Salsa
Die köstliche Avocado Mais Salsa ist so etwas wie eine Mischung aus Guacamole und Pico de Gallo und passt... »
Arabische Linsensuppe
Das Rezept für eine Arabische Linsensuppe, namens Shourabat Adas, hat uns so gereizt, daß wir schon vor einiger... »
Thai BBQ Sauce
Die BBQ Sauce, die man zum Thai Barbeque (Moo Kata) serviert, unterscheidet sich deutlich von dem was man ansonsten unter einer... »
Kokosmilch Erdbeer Dessert Rezept
Als wir vor ein paar Tagen aus Kokosmilch eine Sauce für Mango mit Klebreis köchelten, da hatte es uns das Augenmass gewaltig... »
Knoblauch eingelegt
Das Rezept für Knoblauch süß-sauer eingelegt stammt aus Nordthailand, dem Hauptanbaugebiet für Knoblauch im... »
Knollenknoblauch, Aglio Monobulbo
Bekannt wurde der Knollenknoblauch vor allem unter dem Namen Mono Knoblauch oder Aglio Monobulbo. Den Beinamen Mono... »
Orientalische Fleischbällchen
Fleischbällchen, bzw Hackbällchen, in vielen verschiedenen Formen haben eine lange Tradition in der arabischen Küche.... »

Radieschen (Raphanus sativus var. sativus)

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Mai 172011

Radieschen (Raphanus sativus var. sativus)

Radieschen, auch Radies oder Radieserl, sind Pflanzen aus der Gattung der Rettiche (Raphanus), die zur Ordnung der Kreuzblüttlerartigen (Brassicales) gehören. Zur selben Ordnung gehören auch viele Kohl- und Senfsorten, sowie Meerrettich und Wasabi. Aus der botanischen Zugehörigkeit läßt sich auf [mehr]

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Kartoffelsalat mit Mayonnaise Rezept

deutsche Rezepte, europäische Rezepte (alle Länder), Rezepte der Welt Keine Antworten »

Mai 142011

Beim Salat scheiden sich die Geister, die Einen lieben ihn mit einem Essig-Öl Salatdressing, Andere wiederum bevorzugen Salate mit Mayonnaise, beim Kartoffelsalat ist dies nicht anders. Kartoffelsalat ohne Mayonnaise wird meist als bayerischer Kartoffelsalat bezeichnet, doch die Zubereitung, für beide [mehr]

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Bayerischer Kartoffelsalat Rezept

bayerische Rezepte, deutsche Rezepte, europäische Rezepte (alle Länder), Rezepte der Welt Keine Antworten »

Apr 112011

Bayerischer Kartoffelsalat ist wohl die optimalste Beilage zu Wiener Schnitzel, Bratwürsten vom Grill und panierten Fischfilets, des weiteren reicht man den bayerischen Kartoffelsalat, vor allem in Bayern, gerne als Salatbeilage zu Schweinebraten mit Semmelknödel, Backhähnchen, etc… Der Kartoffelsalat ist relativ [mehr]

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Spinat

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Apr 052011

Der echte Spinat (Spinacia oleracea) gehört zur Familie der Fuchsschwanzgewächse (Amaranthaceae) und stammt wahrscheinlich aus Persien, dem heutigen Iran, wo er zuerst angebaut wurde. Die Araber brachten den Spinat dann nach Spanien, wo erste Quellen im 9.Jahrhundert von dem Blattgemüse [mehr]

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Hirtensalat Çoban Salatasi Rezept

arabische Rezepte, Rezepte der Welt, türkische Rezepte Keine Antworten »

Mrz 262011

Çoban Salatasi bedeutet übersetzt aus dem türkischen, Hirtensalat. In der Türkei fehlt der Hirtensalat bei kaum einem Essen und ähnliche Rezepte gibt es in vielen arabischen Ländern. Das besondere an dem Salat ist das Salatdressing, welches mit Granatapfelsaft zubereitet wird. [mehr]

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Knoblauch Senf Vinaigrette Salatdressing Rezept

europäische Rezepte (alle Länder), französische Rezepte, Rezepte der Welt Keine Antworten »

Mrz 122011

Knoblauch Senf Vinaigrette Salatdressing

Die Knoblauch Senf Vinaigrette stammt aus der französischen Küche und wird dort gerne zu festen Blattsalaten, wie dem Römersalat, gereicht. Das Knoblauch-Senf Salatdressing passt perfekt zu allen festeren und zu leicht bitteren Salaten, wie Radicchio, Romana, Endivie oder Frilice. Kennengelernt [mehr]

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Eisbergsalat Frisee Züchtung Frilice

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Mrz 042011

Wir essen gerne und oft Salat, doch den Frilice, eine Züchtung aus Eisbergsalat und Frisee, hatten wir vorher noch nie gesehen. Unser thailändischer Supermarkt bietet schon seit einigen Jahren sogenannte Hydroponics an. Unter Hydroponics versteht man Pflanzen, die ohne Erde, [mehr]

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Puy Linsen, Lentilles Vertes du Puy

Hülsenfrüchte, Welt der Gemüse und Salate Keine Antworten »

Jan 222011

Die grüne Le Puy Linse (La Lentille Verte du Puy A.O.C.), aus der Auvergne, Frankreich, ist das erste Gemüse mit einer geschützten Herkunftsbezeichnung (A.O.C. Appelation d’Origine Controlée). Die delikaten Puy Linsen haben eine feine Haut und brauchen deshalb nicht eingeweicht [mehr]

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