Pilze » Spice-World

Cranberries Sauce
Unvorstellbar ! Der traditionelle amerikanische Thanksgiving Turkey oder der englische Weihnachtstruthahn ohne Cranberries... »
Szechuan Erdnuss Sauce
Erdnuss Saucen sind nicht nur in Afrika und Südostasien sehr beliebt und so haben wir eine besonders leckere... »
Speckknödel
Speckknödel entstammen den Küchen des Alpenraumes und wer den Speckknödel nun letztendlich erfunden hat, die... »
Wan Tan Teig Rezept
Eigentlich kann man sich die Arbeit Wan Tan Blätter aus Wan Tan Teig zu machen sparen, gibt es die Teigblätter... »
Zyliss Zwiebelhacker
Der Zyliss Zwiebelhacker, oftmals einfach nur Zyliss, nach der schweizer Firma Zyliss AG, die das Küchengerät... »
Gari, Sushi Ingwer
Gari, bekannter als Sushi Ingwer, in Japan Amazu-Shoga oder Umezu-Shoga genannt, ist süß-sauer eingelegter... »
Portugiesische Kartoffel Suppe
Caldo verde, übersetzt grüne Suppe, so nennt man die köstliche portugiesische Kartoffel Suppe mit Chorizo,... »
Tatsoi
Tatsoi (Brassica rapa var. rosularis), eine asiatische Pflanze aus der Gattung Kohl (Brassica) zählt botanisch zu... »
Hackfleisch Auflauf Bobotie
Bobotie, auch Bobotjie geschrieben, ist ein Hackfleisch Auflauf aus Südafrika und eigentlich ein klarer Fall von... »
Schinken Käse Sandwich
Sandwiches, wie das Schinken Käse Sandwich, erfreuen sich nicht zuletzt, weil sie einfach und schnell... »
Cranberries, Moosbeeren
Die in den USA und Kanada äußerst beliebten Cranberries (Vaccinium macrocarpon) gehören zur Gattung der... »
Antipasti
Heutzutage müßen es schon italienische Antipasti oder spanische Tapas sein, die man als Vorspeise, besser Appetizer oder... »
Shungiku (Glebionis coronaria)
Shungiku nennt man die Salatchrysantheme (Glebionis coronaria), auch Speisechrysantheme oder Kronenwucherblume, in... »
Avocado Mais Salsa
Die köstliche Avocado Mais Salsa ist so etwas wie eine Mischung aus Guacamole und Pico de Gallo und passt... »
Arabische Linsensuppe
Das Rezept für eine Arabische Linsensuppe, namens Shourabat Adas, hat uns so gereizt, daß wir schon vor einiger... »
Thai BBQ Sauce
Die BBQ Sauce, die man zum Thai Barbeque (Moo Kata) serviert, unterscheidet sich deutlich von dem was man ansonsten unter einer... »
Kokosmilch Erdbeer Dessert Rezept
Als wir vor ein paar Tagen aus Kokosmilch eine Sauce für Mango mit Klebreis köchelten, da hatte es uns das Augenmass gewaltig... »
Knoblauch eingelegt
Das Rezept für Knoblauch süß-sauer eingelegt stammt aus Nordthailand, dem Hauptanbaugebiet für Knoblauch im... »
Knollenknoblauch, Aglio Monobulbo
Bekannt wurde der Knollenknoblauch vor allem unter dem Namen Mono Knoblauch oder Aglio Monobulbo. Den Beinamen Mono... »
Orientalische Fleischbällchen
Fleischbällchen, bzw Hackbällchen, in vielen verschiedenen Formen haben eine lange Tradition in der arabischen Küche.... »

Portobello Pilze

Apr 092011

Reingefallen !!! Reingefallen auf den Fantasienamen Portobello, denn Portobello Pilze sind nicht mehr als größere, braune Zuchtchampignons (Agaricus bisporus). Als ich die Pilze in einem Supermarkt entdeckte, erinnerten sie mich stark an den Parasolpilz, den ich in meiner Kindheit so [mehr]

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Austernpilz, Austernseitling

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Mrz 292011

Der Austernseitling (Pleurotus ostreatus), auch Austernpilz oder Abalone Pilz genannt, ist ein beliebter Speisepilz und wird heutzutage in großen Mengen fast weltweit angebaut. Zuerst wurde der Austernpilz in Deutschland während des 1. Weltkrieges kultiviert und trat von dort seinen Siegeszug [mehr]

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Exotischer Eiersalat Rezept

asiatische Rezepte (alle Länder), Rezepte der Welt Keine Antworten »

Jan 062011

Eiersalat ist etwas Feines und doch ist mir die Lust darauf nach dem Verzehr eines Fertigprouktes gehörig vergangen. Es war also an der Zeit einen exotischen Eiersalat zu kreieren. Neben hartgekochen Eiern haben wir unseren Eiersalat mit knackigen Mungobohnensprossen, grüne [mehr]

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Silberohr (Tremella fuciformis) White Fungus

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Nov 232010

Silberohr (Tremella fuciformis), White Fungus

Das Silberohr (Tremella fuciformis), oft unter dem Namen White Fungus im Handel zu finden, ist ein besonders in China und Japan beliebter Speisepilz, dem man auch heilende Wirkungen nachsagt. In Japan nennt man den gesunden Pilz “shiro kikurage”, was soviel [mehr]

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Mu Err Auricularia auricula judae Judasohr

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Jun 132010

Mu Err (Auricularia auricula-judae), Judasohr

Mu Err Pilze (Auricularia auricula-judae), zu deutsch, Judasohr werden häufig in der asiatischen Küche, vor allem der chinesischen verwendet. Der Mu err Pilz wächst an lebenden und abgestorbenen Bäumen, wie z.B. dem Holunderbaum. Daher stammt auch der Name Judasohr. Es [mehr]

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Asiafoodland Asiatische Lebensmittel bei Spice World

exotische Lebensmittel 2 Antworten »

Feb 132010

Update 22.08.2011. Die Affialiate Partnerschaft mit Asiafoodland wurde von uns beendet. Wir warten nach wie vor auf mehrere Auszahlungen, auf Emails antwortet man nicht. Asiafoodland ist einer der größten, wenn nicht der größte deutsche Online Shop für asiatische Lebensmittel und [mehr]

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Enoki Pilze Enokitake Schneepilz Flammulina velutipes

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Sep 042009

Enoki Pilze, Enokitake, Schneepilz, Flammulina velutipes

Enoki Pilze (Flammulina velutipes), japanisch Enokitake, sind in Japan so beliebt, daß es allein der japanischen Vorliebe zu verdanken ist, daß der Enokitake es in die Top Ten der meist gegessen Speisepilze weltweit geschafft hat. In Deutschland nennt man den [mehr]

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Buna Shimeji Mushrooms Hypsizygus tessulatus Buchenpilz

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Feb 152009

Buna Shimeji Mushrooms (Hypsizygus tessulatus) Buchenpilz

Vor allem in Japan, aber auch in vielen anderen asiatischen Ländern,
sind die Shimeji Mushrooms, wegen ihres feinen nussigen Aromas
Ãüßerst beliebte Speisepilze…

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