Kräuter » Spice-World

Dolma gefüllte Weinblätter
Das Rezept für unsere Dolma, auch Dolmades genannt, gefüllte Weinblätter stammt aus Armenien und unterscheidet... »
Weinblätter
Weinblätter, auch Weinrebenblätter genannt, sind die Blätter der Edlen Weinrebe (Vitis vinifera) und werden... »
Zitronenmelisse
Der Melisse (Melissa officinalis), wegen ihres zitronigen Geschmackes und Duftes auch Zitronenmelisse genannt,... »
Pizzaleberkäse Caprese
Warum nicht mal Pizzaleberkäse alla Caprese, dachten wir uns, nachdem man heutzutage ja alle möglichen und... »
Popcorn aus der Microwelle
Eigentlich ganz einfach ! Man gibt Popcorn Mais in eine Papiertüte und erhitzt sie in der Microwelle. Das dachte... »
Chin Chin
Chin Chin, manche werden nun an einen italienischen Vermouth denken, sind ein köstliches Schmalzgebäck, welches... »
Tomatenbrot (Pa amb tomàquet)
Pa amb tomàquet nennt sich ein Tomatenbrot aus Katalonien, welches früher ein arme Leute Essen war, heute jdoch... »
Cranberries Sauce
Unvorstellbar ! Der traditionelle amerikanische Thanksgiving Turkey oder der englische Weihnachtstruthahn ohne Cranberries... »
Szechuan Erdnuss Sauce
Erdnuss Saucen sind nicht nur in Afrika und Südostasien sehr beliebt und so haben wir eine besonders leckere... »
Speckknödel
Speckknödel entstammen den Küchen des Alpenraumes und wer den Speckknödel nun letztendlich erfunden hat, die... »
Wan Tan Teig Rezept
Eigentlich kann man sich die Arbeit Wan Tan Blätter aus Wan Tan Teig zu machen sparen, gibt es die Teigblätter... »
Zyliss Zwiebelhacker
Der Zyliss Zwiebelhacker, oftmals einfach nur Zyliss, nach der schweizer Firma Zyliss AG, die das Küchengerät... »
Gari, Sushi Ingwer
Gari, bekannter als Sushi Ingwer, in Japan Amazu-Shoga oder Umezu-Shoga genannt, ist süß-sauer eingelegter... »
Portugiesische Kartoffel Suppe
Caldo verde, übersetzt grüne Suppe, so nennt man die köstliche portugiesische Kartoffel Suppe mit Chorizo,... »
Tatsoi
Tatsoi (Brassica rapa var. rosularis), eine asiatische Pflanze aus der Gattung Kohl (Brassica) zählt botanisch zu... »
Hackfleisch Auflauf Bobotie
Bobotie, auch Bobotjie geschrieben, ist ein Hackfleisch Auflauf aus Südafrika und eigentlich ein klarer Fall von... »
Schinken Käse Sandwich
Sandwiches, wie das Schinken Käse Sandwich, erfreuen sich nicht zuletzt, weil sie einfach und schnell... »
Cranberries, Moosbeeren
Die in den USA und Kanada äußerst beliebten Cranberries (Vaccinium macrocarpon) gehören zur Gattung der... »
Antipasti
Heutzutage müßen es schon italienische Antipasti oder spanische Tapas sein, die man als Vorspeise, besser Appetizer oder... »
Shungiku (Glebionis coronaria)
Shungiku nennt man die Salatchrysantheme (Glebionis coronaria), auch Speisechrysantheme oder Kronenwucherblume, in... »

Asiafoodland Asiatische Lebensmittel bei Spice World

Feb 132010

Update 22.08.2011. Die Affialiate Partnerschaft mit Asiafoodland wurde von uns beendet. Wir warten nach wie vor auf mehrere Auszahlungen, auf Emails antwortet man nicht. Asiafoodland ist einer der größten, wenn nicht der größte deutsche Online Shop für asiatische Lebensmittel und [mehr]

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Petroselinum neapolitanum italienische Petersilie

Welt der Kräuter 5 Antworten »

Jan 272010

Petroselinum neapolitanum italienische Petersilie

Italienische Petersilie (Petroselinum neapolitanum, auch Petroselinum crispum neapolitanum) ist eine groß- und glattblättrige Petersilienart. Die glatte Petersilie ist, wenn man sie zum Würzen benutzt, der krausen Petersilie vorzuziehen, da sie wesentlich mehr Geschmack und Würzkraft besitzt. Die italienische Petersilie, deren [mehr]

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Persicaria odorata vietnamesischer Koriander vietnamesische Minze

Welt der Kräuter 2 Antworten »

Aug 082009

Persicaria odorata, vietnamesischer Koriander, vietnamesische Minze

Dem Persicaria odorata hat man einige Namen gegeben, die jedoch alle im botanischen Sinn voll daneben liegen. Die Einen nennen das Kraut Persicaria odorata vietnamesischer Koriander, Andere vietnamesische Minze und wieder Andere vietnamesisches Basilikum. Persicaria odorata ist ein Knöterich Gewächs [mehr]

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Allium tuberosum Schnittknoblauch Knolau Chinesischer Schnittlauch

Welt der Kräuter 7 Antworten »

Aug 062009

Allium tuberosum, Schnittknoblauch,Knolau,Chinesischer Schnittlauch, Thai Schnittlauch

Schnittknoblauch (Allium tuberosum) wird auch chinesischer Schnittlauch, Thai Schnittlauch, Knolau oder Knoblauch Schnittlauch genannt. Er wird häufig in der asiatischen Küche verwendet. Der Schnittknoblauch (Allium tuberosum) hat breitere und wesentlich härtere Blätter als der Schnittlauch (Allium schoenoprasum) und schmeckt nach [mehr]

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Schnittlauch und Schnittlauchblüten Allium schoenoprasum

Welt der Kräuter 10 Antworten »

Jul 212009

Schnittlauch mit Schnittlauchbluete (Allium schoenoprasum)

Schnittlauch (Allium schoenoprasum), ein naher Verwandter von Knoblauch und Zwiebel, gehört zu den beliebtesten und am häufig verwendetsten Kräutern in der europäischen Küche und was viele nicht wissen, die hübschen, lilafarbenen Schnittlauchblüten sind essbar. Woher der Schnittlauch (Allium schoenoprasum) stammt [mehr]

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Alfalfa Sprossen Medicago sativa Luzerne Keimsprossen

Sprossen, Welt der Gemüse und Salate Keine Antworten »

Jan 252009

Alfalfa Sprossen (Medicago sativa), Luzerne Keimsprossen

Der Name Alfalfa stammt aus dem Arabischen und bedeutet “Vater aller Nahrung”. Auf Deutsch nennt man Alfalfa, Luzerne (Medicago sativa). Die ausgewachsene Luzerne ist ein wichtiges Tierfuttermittel und die Alfalfa Sprossen sind ein beliebter Vitamin- und Mineralstofflieferant in vielen Küchen [mehr]

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Borretsch (Borago officinalis) Gurkenkraut

Welt der Kräuter 1 Antwort »

Nov 172008

Borretsch (Borago officinalis) Gurkenkraut

Borretsch (Borago officinalis), fälschlich auch Boretsch geschrieben, stammt aus dem Mittelmeerraum und wird seit dem Mittelalter in Europa kultiviert. Seine schönen blauen Blüten haben dem Borretsch eine ganze Reihe Kosenamen eingebracht, so, Blauhimmelstern, Liebäuglein, Wohlgemutsblume, Herzfreude und wegen seines Geruches [mehr]

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Bai Toey Pandanus Pandan Blätter

exotische Lebensmittel, Welt der Gewürze, Welt der Kräuter 1 Antwort »

Nov 092008

Bai Toey, thailändisch für Pandanus oder Pandan Blätter, sind die Blätter der Schraubenpalme (Pandanus amaryllifolius) oder des Schraubenbaumes. Der Ursprung der Pflanze liegt vermutlich auf den Molukken, doch wird diese Art der Schraubenpalme (Pandanus amaryllifolius) heute in vielen südostasiatischen Ländern [mehr]

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