Indonesien Rezepte » Spice-World

Cranberries Sauce
Unvorstellbar ! Der traditionelle amerikanische Thanksgiving Turkey oder der englische Weihnachtstruthahn ohne Cranberries... »
Szechuan Erdnuss Sauce
Erdnuss Saucen sind nicht nur in Afrika und Südostasien sehr beliebt und so haben wir eine besonders leckere... »
Speckknödel
Speckknödel entstammen den Küchen des Alpenraumes und wer den Speckknödel nun letztendlich erfunden hat, die... »
Wan Tan Teig Rezept
Eigentlich kann man sich die Arbeit Wan Tan Blätter aus Wan Tan Teig zu machen sparen, gibt es die Teigblätter... »
Zyliss Zwiebelhacker
Der Zyliss Zwiebelhacker, oftmals einfach nur Zyliss, nach der schweizer Firma Zyliss AG, die das Küchengerät... »
Gari, Sushi Ingwer
Gari, bekannter als Sushi Ingwer, in Japan Amazu-Shoga oder Umezu-Shoga genannt, ist süß-sauer eingelegter... »
Portugiesische Kartoffel Suppe
Caldo verde, übersetzt grüne Suppe, so nennt man die köstliche portugiesische Kartoffel Suppe mit Chorizo,... »
Tatsoi
Tatsoi (Brassica rapa var. rosularis), eine asiatische Pflanze aus der Gattung Kohl (Brassica) zählt botanisch zu... »
Hackfleisch Auflauf Bobotie
Bobotie, auch Bobotjie geschrieben, ist ein Hackfleisch Auflauf aus Südafrika und eigentlich ein klarer Fall von... »
Schinken Käse Sandwich
Sandwiches, wie das Schinken Käse Sandwich, erfreuen sich nicht zuletzt, weil sie einfach und schnell... »
Cranberries, Moosbeeren
Die in den USA und Kanada äußerst beliebten Cranberries (Vaccinium macrocarpon) gehören zur Gattung der... »
Antipasti
Heutzutage müßen es schon italienische Antipasti oder spanische Tapas sein, die man als Vorspeise, besser Appetizer oder... »
Shungiku (Glebionis coronaria)
Shungiku nennt man die Salatchrysantheme (Glebionis coronaria), auch Speisechrysantheme oder Kronenwucherblume, in... »
Avocado Mais Salsa
Die köstliche Avocado Mais Salsa ist so etwas wie eine Mischung aus Guacamole und Pico de Gallo und passt... »
Arabische Linsensuppe
Das Rezept für eine Arabische Linsensuppe, namens Shourabat Adas, hat uns so gereizt, daß wir schon vor einiger... »
Thai BBQ Sauce
Die BBQ Sauce, die man zum Thai Barbeque (Moo Kata) serviert, unterscheidet sich deutlich von dem was man ansonsten unter einer... »
Kokosmilch Erdbeer Dessert Rezept
Als wir vor ein paar Tagen aus Kokosmilch eine Sauce für Mango mit Klebreis köchelten, da hatte es uns das Augenmass gewaltig... »
Knoblauch eingelegt
Das Rezept für Knoblauch süß-sauer eingelegt stammt aus Nordthailand, dem Hauptanbaugebiet für Knoblauch im... »
Knollenknoblauch, Aglio Monobulbo
Bekannt wurde der Knollenknoblauch vor allem unter dem Namen Mono Knoblauch oder Aglio Monobulbo. Den Beinamen Mono... »
Orientalische Fleischbällchen
Fleischbällchen, bzw Hackbällchen, in vielen verschiedenen Formen haben eine lange Tradition in der arabischen Küche.... »

Bananen in Kokosmilch Rezept

Jul 212011

Bananen in Kokosmilch, Pengat Pisang, Kolak Pisang

Das Rezept für unsere leckeren Bananen in Kokosmilch stammt aus Malaysia und Indonesien, wo man es Pengat Pisang (Malaysia) oder Kolak Pisang (Indonesien) nennt und auch gerne mit Tapiokaperlen serviert. Wie bei allen Desserts aus Südostasien, die mit Bananen zubereitet [mehr]

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Asiatische Hühnerbrühe Rezept

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Mrz 262011

Wieviel Fehlinformation im Internet unterwegs ist, sieht man z.B. an einem so einfachen Rezept, wie für asiatische Hühnerbrühe. In vielen asiatischen Garküchen benutzt man diese, ungewürzte Brühe zum Ablöschen von Wokgerichten oder als Grundflüßigkeit für Suppen. Schaut man mal ein [mehr]

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Gado-Gado Rezept

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Mrz 152011

Gado-Gado, ein vegetarischer Salat-, bzw. Gemüseteller aus der Indonesien Küche, bedeutet übersetzt Mix-Mix. Gado-Gado ist denn auch ein bunter Mix aus rohem, gedämpftem oder gebratenem Gemüse, knackigen Mungobohnensprossen, Krupuk, hartgekochtem Ei, Lontong (indonesische Reisküchlein) und Tempeh, einem Produkt aus Sojabohnen, [mehr]

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Erdnusssauce Rezept Sate Sauce

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Mrz 082011

Das Rezept für Erdnuss Sauce, auch Gado-Gado Sauce oder Sate (Satay) Sauce genannt, stammt aus der indonesischen Küche und die süßliche, leicht scharfe Sauce wird hauptsächlich zu Gado-Gado (indonesischer Gemüsesalat) und Sate Spiessen gereicht. Rezepte für die Erdnusssauce gibt es [mehr]

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Lontong, indonesische Reisküchlein Rezept

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Mrz 032011

Lontong stammen aus der indonesischen Küche und sind in einem Bananenblatt gegarte Reisküchlein. Um Lontong herzustellen, kocht man Jasminreis halbgar und packt dann den Reis in eine Form aus Bananenblätter, nun werden die Lontong je nach Größe gut 2 -3 [mehr]

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Sambal Manis Rezept

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Feb 272011

In Indonesien reicht man Sambals, scharfe Cilipasten oder Würzsaucen zu vielen Gerichten. Sambal bedeutet übersetzt Chilipaste und stammt ursprünglich aus Indonesien, doch auch im benachbarten Malaysia hat man eigene Rezepte für die oft feurig scharfen Sambals kreiert. Sambal Manis, übersetzt [mehr]

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Nasi Goreng Rezept

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Feb 222011

Nasi Goreng nennt sich ein Rezept für gebratenen Reis aus der indonesischen Küche, welches gerne mit Bami Goreng verwechselt wird. Eigentlich ist der Unterschied recht schnell erklärt, Nasi = Reis, Nasi Goreng ist also gebratener Reis, Bami = Nudeln, Bami [mehr]

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Semur Daging indonesisches Rindfleisch Curry Rezept

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Nov 042009

Semur Daging, indonesisches Rindfleisch Curry, ist ein würziges, aromareiches Schmorgericht für das man schon ein bischen Zeit investieren muß. Semur Daging sollte gut 3 Stunden schmoren. Es gibt verschiedene Varianten für dieses indonesische Gulasch, viele Rezepte verwenden Kartoffeln, doch uns [mehr]

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