China Salat mit Mandarinen Rezept
Momotaro Tomato Lycopersicon esculentum Hybrid
China Salat Dressing Rezept
Habanero Chili extrem scharf und tropisch fruchtig
Weizen Tortilla Mais Tortilla
Wachtelbohnen Pintobohnen
Mexikanische grüne Salsa Salsa verde Rezept
Koriander Coriandrum sativum Koriandergrün Korianderwurzel
Asiafoodland Asiatische Lebensmittel bei Spice World
Macis Muskatblüte Myristica fragrans
Kailan chinesischer Brokkoli Brassica oleracea alboglabra Kale
Miso Suppe japanisches Frühstück Rezept
Petroselinum neapolitanum italienische Petersilie
Nudeln mit Gorgonzolasauce Rezept
Cinnamomum tamala Zimtblätter Indischer Lorbeer
Momotaro Tomato Lycopersicon esculentum Hybrid
Donnerstag, März 11th, 2010Die Momotaro Tomate darf man wohl als Edel Tomate bezeichnen,
sie besitzt ein besonders gut ausgewogenenes Verhältnis an Süße und Säure…
Wachtelbohnen Pintobohnen
Donnerstag, Februar 25th, 2010Pintobohnen sind eine wichtige Zutat der mexikanischen Küche,
das berühmt, berüchtigte mexikanische Bohnenmus (Frijoles Refritos),
welches man in Mexico auf fast jedem Teller findet,
wird aus diesen Bohnen hergestellt…
Kailan chinesischer Brokkoli Brassica oleracea alboglabra Kale
Dienstag, Februar 2nd, 2010Kailan, auch chinesischer Brokkoli oder Kale genannt, ist ein hervorragendes, vitaminreiches Wokgemüse…
Talinum fruticosum Ceylon Spinat Philippine Spinach
Samstag, November 21st, 2009Das tropische Gemüse Talinum fruticosum (Ceylon Spinat, Philippine Spinach) steht in vielen Länderen Südostasiens,
Südamerikas und Afrikas auf dem Speisezettel.
Cuore di bue Ochsenherz Tomate
Dienstag, November 3rd, 2009Die Cuore di bue Ochsenherz Tomate als Edel Tomate zu bezeichen
ist sicherlich nicht falsch, legt man doch für ein Kilo
echte, italienische Cuore di bue Tomaten
gut und gerne mehr als 5 – 6 Euro auf den Tisch…
Chinakohl Brassica rapa pekinensis
Montag, November 2nd, 2009Chinakohl (Brassica rapa ssp. pekinensis) gehört
zu den meist verwendeten Gemüsesorten in den Küchen Asiens.
Die knackige Kohlsorte eignet sich hervorragend für Wokgerichte,
Suppen, Eintöpfe und Salate…
grüner Spargel Baby Asparagus Asparagus officinalis
Samstag, Oktober 24th, 2009In der asiatischen Küche verwendet man fast ausschließlich grünen Spargel
(Asparagus officinalis) und man besten für Wokgerichte eignet sich da
der sogenannte Baby Asparagus…
Rezept Schmorgurken in Paprikarahm
Dienstag, Oktober 20th, 2009Ein rein vegetarisches Rezept für Schmorgurken in Paprikarahm,
meinen Jungs gefror urplötzlich das Lachen.
Sie würden lieber selbst was mit den Gurken machen
und zogen los Hackfleisch zu besorgen.
Also machte ich mich alleine an die vegetarischen Schmorgurken.
Mizuna Salat Brassica rapa var nipposinica
Montag, September 28th, 2009Mizuna Salat (Brassica rapa var nipposinica) stammt aus Japan,
läßt sich allerdings auch in europäischen Breitengraden
problemlos anpflanzen…
Rahm Spinat Gorgonzola Sauce Rezept
Sonntag, September 27th, 2009Wir müssen zugeben, wir haben hier ein wenig geschummelt.
Unser Bild zeigt nicht Spinat in Gorgonzola Sauce,
sondern Amaranth Blätter in Gorgonzola Sauce.
Amaranth Amaranthus Blätter
Mittwoch, September 23rd, 2009Ein exotisches Gemüse
welches unsere Aufmerksamkeit erregte,
Amaranth Blätter (Amaranthus, Amarantus),
auch Amarant geschrieben.
Was ist blanchieren
Sonntag, September 13th, 2009Das Wort blanchieren stammt von dem französischen blanchir,
was soviel bedeutet, wie weiß machen.
Ursprünglich hat man Fleisch in kochend heißem Wasser blanchiert…
Tomaten schälen leicht gemacht
Sonntag, September 13th, 2009Was man da im Internet so alles lesen kann,
wie man es sich leicht macht Tomaten zu häuten,
da können einem die Haare zu Berge stehen.
Pakalana Flower Telosma cordata Cowslip creeper
Mittwoch, August 5th, 2009Die Pakalana Flower (Telosma cordata),
auch Cowslip creeper, Pakalana vine, Chinese Violet oder Tonkin Jasmine
ist eine tropische Rankpflanze.
Pak Choi Paksoi Brassica rapa chinensis
Dienstag, August 4th, 2009Pak Choi (Brassica rapa chinensis), auch chinesischer Senfkohl,
Paksoi oder Pak Choy, ist ein naher Verwandter des Chinakohl.
Geschmacklich ist er etwas dezenter als der Chinakohl
leicht senfig und erdnussartig…
