Früchte » Spice-World

Dolma gefüllte Weinblätter
Das Rezept für unsere Dolma, auch Dolmades genannt, gefüllte Weinblätter stammt aus Armenien und unterscheidet... »
Weinblätter
Weinblätter, auch Weinrebenblätter genannt, sind die Blätter der Edlen Weinrebe (Vitis vinifera) und werden... »
Zitronenmelisse
Der Melisse (Melissa officinalis), wegen ihres zitronigen Geschmackes und Duftes auch Zitronenmelisse genannt,... »
Pizzaleberkäse Caprese
Warum nicht mal Pizzaleberkäse alla Caprese, dachten wir uns, nachdem man heutzutage ja alle möglichen und... »
Popcorn aus der Microwelle
Eigentlich ganz einfach ! Man gibt Popcorn Mais in eine Papiertüte und erhitzt sie in der Microwelle. Das dachte... »
Chin Chin
Chin Chin, manche werden nun an einen italienischen Vermouth denken, sind ein köstliches Schmalzgebäck, welches... »
Tomatenbrot (Pa amb tomàquet)
Pa amb tomàquet nennt sich ein Tomatenbrot aus Katalonien, welches früher ein arme Leute Essen war, heute jdoch... »
Cranberries Sauce
Unvorstellbar ! Der traditionelle amerikanische Thanksgiving Turkey oder der englische Weihnachtstruthahn ohne Cranberries... »
Szechuan Erdnuss Sauce
Erdnuss Saucen sind nicht nur in Afrika und Südostasien sehr beliebt und so haben wir eine besonders leckere... »
Speckknödel
Speckknödel entstammen den Küchen des Alpenraumes und wer den Speckknödel nun letztendlich erfunden hat, die... »
Wan Tan Teig Rezept
Eigentlich kann man sich die Arbeit Wan Tan Blätter aus Wan Tan Teig zu machen sparen, gibt es die Teigblätter... »
Zyliss Zwiebelhacker
Der Zyliss Zwiebelhacker, oftmals einfach nur Zyliss, nach der schweizer Firma Zyliss AG, die das Küchengerät... »
Gari, Sushi Ingwer
Gari, bekannter als Sushi Ingwer, in Japan Amazu-Shoga oder Umezu-Shoga genannt, ist süß-sauer eingelegter... »
Portugiesische Kartoffel Suppe
Caldo verde, übersetzt grüne Suppe, so nennt man die köstliche portugiesische Kartoffel Suppe mit Chorizo,... »
Tatsoi
Tatsoi (Brassica rapa var. rosularis), eine asiatische Pflanze aus der Gattung Kohl (Brassica) zählt botanisch zu... »
Hackfleisch Auflauf Bobotie
Bobotie, auch Bobotjie geschrieben, ist ein Hackfleisch Auflauf aus Südafrika und eigentlich ein klarer Fall von... »
Schinken Käse Sandwich
Sandwiches, wie das Schinken Käse Sandwich, erfreuen sich nicht zuletzt, weil sie einfach und schnell... »
Cranberries, Moosbeeren
Die in den USA und Kanada äußerst beliebten Cranberries (Vaccinium macrocarpon) gehören zur Gattung der... »
Antipasti
Heutzutage müßen es schon italienische Antipasti oder spanische Tapas sein, die man als Vorspeise, besser Appetizer oder... »
Shungiku (Glebionis coronaria)
Shungiku nennt man die Salatchrysantheme (Glebionis coronaria), auch Speisechrysantheme oder Kronenwucherblume, in... »

Goji Beeren Lycium barbarum chinesische Wolfsbeere

Jun 282010

Goji Beeren, chinesische Wolfsbeeren, Lycium barbarum,

Goji Beeren, auch chinesische Wolfsbeeren sind die Früchte des gemeinen Bocksdorns (Lycium barbarum), eines Strauches der bis zu 4 Meter hoch werden kann. Bei einem Deutschland Besuch vor Kurzem war immer wieder von Goji Beeren die Rede,was mich sehr verwunderte. [mehr]

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Thailand Mango Mamuang Nam Dok Mai Mangifera indica

exotische Lebensmittel, Welt der Früchte 6 Antworten »

Mai 162009

Thailand Mango, Mamuang Nam Dok Mai, Mangifera indica

Die Mango Mamuang Nam Dok Mai aus Thailand gilt unbestritten als die Königin der Mangos. Sie ist die Frucht des Mangobaumes (Mangifera indica), der zur Familie der Anacardiaceae (Sumachgewächse) gehört. Mangobäume können Höhen von über 40 Meter und eine Breite [mehr]

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Maracuja Passionsfrucht Passiflora edulis

exotische Lebensmittel, Welt der Früchte 5 Antworten »

Apr 052009

Maracuja, Passionsfrucht (Passiflora edulis)

Eine Schönheit ist sie mit Sicherheit nicht, die schrumpelige Maracuja (Passiflora edulis), doch wer die exotisch duftende Passionsfrucht einmal probiert hat, der wird ihr verfallen. Das süß-säuerliche Fruchtfleisch mit den Samenkernen ist ein echter Hochgenuß und zudem vollgepackt mit den [mehr]

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Kletzen Hutzeln Dörrbirnen

exotische Lebensmittel, Welt der Früchte Keine Antworten »

Dez 062008

Die Begriffe Kletzen oder Hutzeln stammen aus Bayern/Österreich (Kletzen) und Schwaben (Hutzeln) und bezeichnen Dörrbirnen, getrocknete Birnen. Das Wort Kletzen stammt von “klözen”, dem mittelhochdeutschen Wort für spalten, da die Birnen meist halbiert gedörrt werden. Unter Hutzel (hutzelig) versteht man [mehr]

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Limetten

exotische Lebensmittel, Welt der Früchte 31 Antworten »

Okt 262008

Die echte Limette (Citrus aurantiifolia) stammt ursprünglich aus Malaysia. Im 13.Jahrhundert gelangte sie mit den Kreuzfahrern über Persien in den Mittelmeerraum und dann mit den Spaniern in die Karibik, Mexiko und Südamerika. Die echte Limette (Citrus aurantiifolia), auch mexikanische Limette [mehr]

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Ma Tum Bael Frucht Aegle marmelos

exotische Lebensmittel, Welt der Früchte 1 Antwort »

Okt 172008

Bael Frucht Baum, Madjobaum, Aegle marmelos, Bengalische Quitte

Ma Tum nennt man die Bael Frucht (Aegle marmelos) in Thailand. Der Bael Baum oder auch Madjobaum stammt aus Indien, wo er als heilig gilt. Die Hindus glauben Shiva lebt unter einem Bael Baum. Der Madjobaum kann bis zu 15 [mehr]

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Tamarinde

exotische Lebensmittel, Hülsenfrüchte, Welt der Früchte, Welt der Gewürze 4 Antworten »

Okt 092008

Die Tamarinde, auch indische Dattel, ist die Frucht des Tamarindenbaumes (Tamarindus indica), der zur Familie der Johannisbrotbaumgewächse (Caesalpiniaceae) gehört. Tamarindenbäume erreichen bei optimalen Bedingungen eine Höhe bis zu 30 Metern und können über 200 Jahre alt werden. Die genaue Herkunft [mehr]

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