Früchte » Spice-World

Cranberries Sauce
Unvorstellbar ! Der traditionelle amerikanische Thanksgiving Turkey oder der englische Weihnachtstruthahn ohne Cranberries... »
Szechuan Erdnuss Sauce
Erdnuss Saucen sind nicht nur in Afrika und Südostasien sehr beliebt und so haben wir eine besonders leckere... »
Speckknödel
Speckknödel entstammen den Küchen des Alpenraumes und wer den Speckknödel nun letztendlich erfunden hat, die... »
Wan Tan Teig Rezept
Eigentlich kann man sich die Arbeit Wan Tan Blätter aus Wan Tan Teig zu machen sparen, gibt es die Teigblätter... »
Zyliss Zwiebelhacker
Der Zyliss Zwiebelhacker, oftmals einfach nur Zyliss, nach der schweizer Firma Zyliss AG, die das Küchengerät... »
Gari, Sushi Ingwer
Gari, bekannter als Sushi Ingwer, in Japan Amazu-Shoga oder Umezu-Shoga genannt, ist süß-sauer eingelegter... »
Portugiesische Kartoffel Suppe
Caldo verde, übersetzt grüne Suppe, so nennt man die köstliche portugiesische Kartoffel Suppe mit Chorizo,... »
Tatsoi
Tatsoi (Brassica rapa var. rosularis), eine asiatische Pflanze aus der Gattung Kohl (Brassica) zählt botanisch zu... »
Hackfleisch Auflauf Bobotie
Bobotie, auch Bobotjie geschrieben, ist ein Hackfleisch Auflauf aus Südafrika und eigentlich ein klarer Fall von... »
Schinken Käse Sandwich
Sandwiches, wie das Schinken Käse Sandwich, erfreuen sich nicht zuletzt, weil sie einfach und schnell... »
Cranberries, Moosbeeren
Die in den USA und Kanada äußerst beliebten Cranberries (Vaccinium macrocarpon) gehören zur Gattung der... »
Antipasti
Heutzutage müßen es schon italienische Antipasti oder spanische Tapas sein, die man als Vorspeise, besser Appetizer oder... »
Shungiku (Glebionis coronaria)
Shungiku nennt man die Salatchrysantheme (Glebionis coronaria), auch Speisechrysantheme oder Kronenwucherblume, in... »
Avocado Mais Salsa
Die köstliche Avocado Mais Salsa ist so etwas wie eine Mischung aus Guacamole und Pico de Gallo und passt... »
Arabische Linsensuppe
Das Rezept für eine Arabische Linsensuppe, namens Shourabat Adas, hat uns so gereizt, daß wir schon vor einiger... »
Thai BBQ Sauce
Die BBQ Sauce, die man zum Thai Barbeque (Moo Kata) serviert, unterscheidet sich deutlich von dem was man ansonsten unter einer... »
Kokosmilch Erdbeer Dessert Rezept
Als wir vor ein paar Tagen aus Kokosmilch eine Sauce für Mango mit Klebreis köchelten, da hatte es uns das Augenmass gewaltig... »
Knoblauch eingelegt
Das Rezept für Knoblauch süß-sauer eingelegt stammt aus Nordthailand, dem Hauptanbaugebiet für Knoblauch im... »
Knollenknoblauch, Aglio Monobulbo
Bekannt wurde der Knollenknoblauch vor allem unter dem Namen Mono Knoblauch oder Aglio Monobulbo. Den Beinamen Mono... »
Orientalische Fleischbällchen
Fleischbällchen, bzw Hackbällchen, in vielen verschiedenen Formen haben eine lange Tradition in der arabischen Küche.... »

Himbeeren (Rubus idaeus)

Apr 142011

Man darf sie wohl als die Königin der Beerenfrüchte bezeichnen, Himbeeren, die Früchte des Himbeerstrauches (Rubus idaeus). Der Himbeerstrauch mit seinen stacheligen bis zu 2 Meter langen Ruten benötigt ein gemäßigtes bis kaltgemäßigtes Klima und kommt in Höhen bis zu [mehr]

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Granatapfel (Punica granatum)

Welt der Früchte Keine Antworten »

Mrz 262011

Der Granatapfel (Punica granatum), auch Grenadine genannt, ist die Frucht des Granatapfelbaumes oder Strauchs, der bis zu 8 Meter hoch und mehrere hundert Jahre alt werden kann. Ursprünglich stammt der Granatapfel aus Persien, dem heutigen Iran und dem westlichen Himalaya, [mehr]

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Dodo, gebratene Bananen Rezept

afrikanische Rezepte (alle Länder), Rezepte der Welt, Snacks Keine Antworten »

Mrz 042011

Der Name Dodo stammt aus Westafrika, aus Nigeria und Kamerun, wo man gebratene Kochbananen (Dodo) zu vielen Eintöpfen, Reis oder Bohnengerichten als Beilage serviert. Die vollreifen Kochbananen werden der Länge nach durchgeschnitten und in heißem Öl gebraten. Eine besondere Dodo [mehr]

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Kochbananen, Plantain

Welt der Früchte, Welt der Gemüse und Salate Keine Antworten »

Mrz 012011

Kochbananen, auch Gemüsebananen oder Mehlbananen (engl. plantain) genannt, sind die Früchte einiger Bananensorten der Gattung Musa paradisiaca. Kochbananen spielen eine bedeutende Rolle in der Ernährung in tropischen Ländern, ihre Bedeutung kann am besten mit der Kartoffel in der westlichen Welt [mehr]

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Exotischer Obstsalat Rezept

Rezepte der Welt, Welt der Früchte 1 Antwort »

Feb 042011

Um ehrlich zu sein, wir können Ihnen kein in Stein gehauenes Rezept für einen exotischen Obstsalat anbieten, denn wir richten uns danach, was je nach Frucht Saison auf dem Markt erhältlich ist. Wichtig bei der Zubereitung eines Obstsalates oder Fruchtsalates [mehr]

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Apfelkuchen, Schlupfkuchen Rezept

deutsche Rezepte, europäische Rezepte (alle Länder), Rezepte der Welt Keine Antworten »

Dez 082010

Mit diesem Apfelkuchen, den die beste Köchin der Welt, meine Mutter, Schlupfkuchen nennt, versüßte Sie unsere Kindheit. Warum Schlupfkuchen ? Ganz einfach, weil die Früchte, in diesem Fall Äpfel in den Teig schlüpfen. Dank des Rezeptes meiner lieben Mutter ist [mehr]

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Sternfrucht, Karambole (Averrhoa carambola)

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Nov 282010

Sternfrucht, Karambole (Averrhoa carambola)

Die Sternfrucht, auch Karambole oder Karambola genannt, ist die Frucht des Sternfruchtbaumes (Averrhoa carambola), ein bis zu 25 Meter hoher Baum aus der Gattung der Gurkenbäume (Averrhoa). Der Sternfruchtbaum stammt ursprünglich aus Südostasien, wird heutzutage jedoch in vielen tropischen Ländern [mehr]

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Kiwi Actinidia deliciosa Kiwi Gold Actinidia chinensis

Welt der Früchte 1 Antwort »

Jul 232010

Den meisten ist wohl die grüne Kiwi (Actinidia deliciosa), auch chinesische Stachelbeere oder green Zespri genannt ein Begriff, die Kiwi Gold (Actinidia chinensis), auch Zespri Gold ist erst seit ein paar Jahren in Europa erhältlich. Sämlinge der Kiwi, der Name [mehr]

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