Fleisch Rezept » Spice-World

Dolma gefüllte Weinblätter
Das Rezept für unsere Dolma, auch Dolmades genannt, gefüllte Weinblätter stammt aus Armenien und unterscheidet... »
Weinblätter
Weinblätter, auch Weinrebenblätter genannt, sind die Blätter der Edlen Weinrebe (Vitis vinifera) und werden... »
Zitronenmelisse
Der Melisse (Melissa officinalis), wegen ihres zitronigen Geschmackes und Duftes auch Zitronenmelisse genannt,... »
Pizzaleberkäse Caprese
Warum nicht mal Pizzaleberkäse alla Caprese, dachten wir uns, nachdem man heutzutage ja alle möglichen und... »
Popcorn aus der Microwelle
Eigentlich ganz einfach ! Man gibt Popcorn Mais in eine Papiertüte und erhitzt sie in der Microwelle. Das dachte... »
Chin Chin
Chin Chin, manche werden nun an einen italienischen Vermouth denken, sind ein köstliches Schmalzgebäck, welches... »
Tomatenbrot (Pa amb tomàquet)
Pa amb tomàquet nennt sich ein Tomatenbrot aus Katalonien, welches früher ein arme Leute Essen war, heute jdoch... »
Cranberries Sauce
Unvorstellbar ! Der traditionelle amerikanische Thanksgiving Turkey oder der englische Weihnachtstruthahn ohne Cranberries... »
Szechuan Erdnuss Sauce
Erdnuss Saucen sind nicht nur in Afrika und Südostasien sehr beliebt und so haben wir eine besonders leckere... »
Speckknödel
Speckknödel entstammen den Küchen des Alpenraumes und wer den Speckknödel nun letztendlich erfunden hat, die... »
Wan Tan Teig Rezept
Eigentlich kann man sich die Arbeit Wan Tan Blätter aus Wan Tan Teig zu machen sparen, gibt es die Teigblätter... »
Zyliss Zwiebelhacker
Der Zyliss Zwiebelhacker, oftmals einfach nur Zyliss, nach der schweizer Firma Zyliss AG, die das Küchengerät... »
Gari, Sushi Ingwer
Gari, bekannter als Sushi Ingwer, in Japan Amazu-Shoga oder Umezu-Shoga genannt, ist süß-sauer eingelegter... »
Portugiesische Kartoffel Suppe
Caldo verde, übersetzt grüne Suppe, so nennt man die köstliche portugiesische Kartoffel Suppe mit Chorizo,... »
Tatsoi
Tatsoi (Brassica rapa var. rosularis), eine asiatische Pflanze aus der Gattung Kohl (Brassica) zählt botanisch zu... »
Hackfleisch Auflauf Bobotie
Bobotie, auch Bobotjie geschrieben, ist ein Hackfleisch Auflauf aus Südafrika und eigentlich ein klarer Fall von... »
Schinken Käse Sandwich
Sandwiches, wie das Schinken Käse Sandwich, erfreuen sich nicht zuletzt, weil sie einfach und schnell... »
Cranberries, Moosbeeren
Die in den USA und Kanada äußerst beliebten Cranberries (Vaccinium macrocarpon) gehören zur Gattung der... »
Antipasti
Heutzutage müßen es schon italienische Antipasti oder spanische Tapas sein, die man als Vorspeise, besser Appetizer oder... »
Shungiku (Glebionis coronaria)
Shungiku nennt man die Salatchrysantheme (Glebionis coronaria), auch Speisechrysantheme oder Kronenwucherblume, in... »

Beefsteak, Hacksteak Rezept

deutsche Rezepte, europäische Rezepte (alle Länder), Rezepte der Welt, Snacks Keine Antworten »

Mrz 112011

Das Hacksteak vom Rinderhackfleisch, auch gerne als deutsches Beefsteak bezeichnet, ist nicht mehr und nicht weniger als eine Variante der Boulette oder Frikadelle. Unser Rezept ist eigentlich nicht viel mehr als die Verwertung von Resten von Tatar. Tatar sollte, da [mehr]

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Tatar, Tartar Rezept

europäische Rezepte (alle Länder), Rezepte der Welt, Wurst und Fleischwaren Keine Antworten »

Mrz 102011

Tatar, auch Schabefleisch, fälschlicherweise oft Tartar geschrieben, nennt sich ein Rezept aus rohem Rinderhackfleisch vom Filet, das den Namen von den Tataren bekommen hat. Es heißt die Tataren hätten rohes Fleisch unter ihren Sätteln mürbe geritten, um es dann zu [mehr]

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Rezept gebackenes Schweinesteak mit Orange

asiatische Rezepte (alle Länder), Crossover - Fusion Food, Rezepte der Welt Keine Antworten »

Jun 092010

Unser Rezept für gebackenes Schweinesteak mit Orange ist sicherlich kein Klassiker der asiatischen Küche und wohl eher der Kategorie Fusion Food zuzuordnen. Wir stießen auf dieses Rezept in dem Magazin eines asiatischen Supermarktes und haben daran noch ein wenig geschraubt. [mehr]

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Semur Daging indonesisches Rindfleisch Curry Rezept

asiatische Rezepte (alle Länder), Curry Rezepte, indonesische Rezepte, Rezepte der Welt 1 Antwort »

Nov 042009

Semur Daging, indonesisches Rindfleisch Curry, ist ein würziges, aromareiches Schmorgericht für das man schon ein bischen Zeit investieren muß. Semur Daging sollte gut 3 Stunden schmoren. Es gibt verschiedene Varianten für dieses indonesische Gulasch, viele Rezepte verwenden Kartoffeln, doch uns [mehr]

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Rezept Szechuan Art Nudeln mit Amaranth und Baby Aspargus

asiatische Rezepte (alle Länder), chinesische Rezepte, Pasta & Nudel Rezepte, Rezepte der Welt Keine Antworten »

Nov 032009

Szechuan Art Nudeln mit Amaranth und Baby Aspargus

Eigentlich wollten wir unser Rezept für die Nudeln Szechuan Art mit Amaranth Blättern und Baby Asparagus völlig vegetarisch gestalten. Doch schon bei der Planung wurde Protest von unseren Jungs laut. Also haben wir dem Rezept Schweinefleisch zugefügt. Sei´s drum… Vegetarier [mehr]

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Chili Tortilla Wraps Rezept

Rezepte der Welt, TexMex Rezepte Keine Antworten »

Okt 182009

Der Name Wraps stammt von dem englischen to wrap, einwickeln, einpacken und dahinter verbirgt sich eine TexMex Modeerscheinung. In den 90 er Jahren schwappte die TexMex Welle auch nach Europa und plötzlich bot man bei den großen Fastfoodketten Wraps an. [mehr]

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Chili con Carne Rezept

Rezepte der Welt, TexMex Rezepte 3 Antworten »

Sep 212009

$Chili con carne, TexMex$

Es gibt wohl kaum ein umstritteneres Rezept, als das Rezept für Chili con Carne. Zudem ranken sich Legenden um den Ursprung des heute der sogenannten TexMex Küche zugerechneten Gerichtes. Eine der Legenden besagt das Rezept wäre im 17. Jahrhundert einer [mehr]

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Kung Bao Rezept

asiatische Rezepte (alle Länder), chinesische Rezepte, Rezepte der Welt Keine Antworten »

Sep 152009

Kung Bao, auch Kung Pao oder Gong Bao geschrieben, ist ein Klassiker der Szechuan Küche. Die chinesische Szechuan Küche ist vor allem für seine Schärfe und raffinierten Gewürze bekannt. Kung Bao (Kung Pao) gehört zum Standardprogramm von chinesischen Restaurants rund [mehr]

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