Dip Saucen » Spice-World

Dolma gefüllte Weinblätter
Das Rezept für unsere Dolma, auch Dolmades genannt, gefüllte Weinblätter stammt aus Armenien und unterscheidet... »
Weinblätter
Weinblätter, auch Weinrebenblätter genannt, sind die Blätter der Edlen Weinrebe (Vitis vinifera) und werden... »
Zitronenmelisse
Der Melisse (Melissa officinalis), wegen ihres zitronigen Geschmackes und Duftes auch Zitronenmelisse genannt,... »
Pizzaleberkäse Caprese
Warum nicht mal Pizzaleberkäse alla Caprese, dachten wir uns, nachdem man heutzutage ja alle möglichen und... »
Popcorn aus der Microwelle
Eigentlich ganz einfach ! Man gibt Popcorn Mais in eine Papiertüte und erhitzt sie in der Microwelle. Das dachte... »
Chin Chin
Chin Chin, manche werden nun an einen italienischen Vermouth denken, sind ein köstliches Schmalzgebäck, welches... »
Tomatenbrot (Pa amb tomàquet)
Pa amb tomàquet nennt sich ein Tomatenbrot aus Katalonien, welches früher ein arme Leute Essen war, heute jdoch... »
Cranberries Sauce
Unvorstellbar ! Der traditionelle amerikanische Thanksgiving Turkey oder der englische Weihnachtstruthahn ohne Cranberries... »
Szechuan Erdnuss Sauce
Erdnuss Saucen sind nicht nur in Afrika und Südostasien sehr beliebt und so haben wir eine besonders leckere... »
Speckknödel
Speckknödel entstammen den Küchen des Alpenraumes und wer den Speckknödel nun letztendlich erfunden hat, die... »
Wan Tan Teig Rezept
Eigentlich kann man sich die Arbeit Wan Tan Blätter aus Wan Tan Teig zu machen sparen, gibt es die Teigblätter... »
Zyliss Zwiebelhacker
Der Zyliss Zwiebelhacker, oftmals einfach nur Zyliss, nach der schweizer Firma Zyliss AG, die das Küchengerät... »
Gari, Sushi Ingwer
Gari, bekannter als Sushi Ingwer, in Japan Amazu-Shoga oder Umezu-Shoga genannt, ist süß-sauer eingelegter... »
Portugiesische Kartoffel Suppe
Caldo verde, übersetzt grüne Suppe, so nennt man die köstliche portugiesische Kartoffel Suppe mit Chorizo,... »
Tatsoi
Tatsoi (Brassica rapa var. rosularis), eine asiatische Pflanze aus der Gattung Kohl (Brassica) zählt botanisch zu... »
Hackfleisch Auflauf Bobotie
Bobotie, auch Bobotjie geschrieben, ist ein Hackfleisch Auflauf aus Südafrika und eigentlich ein klarer Fall von... »
Schinken Käse Sandwich
Sandwiches, wie das Schinken Käse Sandwich, erfreuen sich nicht zuletzt, weil sie einfach und schnell... »
Cranberries, Moosbeeren
Die in den USA und Kanada äußerst beliebten Cranberries (Vaccinium macrocarpon) gehören zur Gattung der... »
Antipasti
Heutzutage müßen es schon italienische Antipasti oder spanische Tapas sein, die man als Vorspeise, besser Appetizer oder... »
Shungiku (Glebionis coronaria)
Shungiku nennt man die Salatchrysantheme (Glebionis coronaria), auch Speisechrysantheme oder Kronenwucherblume, in... »

Jeon koreanische Dip Sauce Rezept

Feb 242011

Viel werden sich nun fragen, was zum Teufel ist Jeon ? Ganz einfach, Jeon sind koreanische Pfannkuchen und zu diesen serviert man in Korea eine Dip Sauce (Go Ganjang) aus Sojasauce, Reisessig und Gewürzen. In vielen Ländern Asiens liebt man [mehr]

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Koreanische Sojabohnen Paste Doenjang

exotische Lebensmittel, Fertigprodukte Keine Antworten »

Feb 212011

Die koreanische Soja Paste Doenjang wird aus fermentierten Sojabohnen hergestellt und ist zusammen mit der koreanischen Chilipaste Gochujang und Sojasauce (Ganjang) die wohl wichtigste Zutat in der koreanischen Küche. Doenjang ähnelt der dunklen japanischen Miso Paste (Akamiso) ist jedoch dicker [mehr]

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Erdbeeren grüner Pfeffer Salsa Rezept

Rezepte der Welt Keine Antworten »

Feb 162011

Erdbeeren und grüner Pfeffer passen bekanntermassen sehr gut zusammen, warum also daraus nicht eine aromatische Erdbeeren grüner Pfeffer Salsa kreieren, dachten wir uns. Wir waren auf der Suche nach einer exotischen, ungewöhnlichen Salsa für unsere Mini Vacherin Quesadillas. Einfach nur [mehr]

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Teufelssauce, feurige Dip Sauce Rezept

Rezepte der Welt Keine Antworten »

Dez 272010

Hinter dem kuriosen Namen Teufelssauce verbirgt sich eine leckere, feurige Dip Sauce die man gerne zu Fleischfondue, Kurzgebratenem und BBQ Gerichten reicht. Da die Teufelssauce nicht gekocht, sondern nur zusammengemixt wird, läßt sie sich recht schnell und einfach herstellen. Wie [mehr]

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Schwarzer Reisessig Chiankiang Essig

Essig & Öl, exotische Lebensmittel, Fertigprodukte Keine Antworten »

Dez 252010

Der schwarze Reisessig, auch Chiankiang Essig genannt, wird gerne als der asiatische Balsamico bezeichnet, durch den man ihn Notfalls auch ersetzen kann. Hergestellt wird der schwarze Resiessig aus fermentiertem Klebreis (sticky rice). Zuerst produziert man einen Reiswein, um dann mit [mehr]

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Sosse Hollandaise Holländische Sauce Rezept

französische Rezepte, Rezepte der Welt Keine Antworten »

Nov 122010

Sauce Hollandaise, auch Sosse Hollandaise oder holländische Sauce, ist eine der 5 Grundsaucen der französischen Haute Cuisine, also der hohen Küche. Die Hollandaise besteht aus einer Reduktion, Eigelb und Butter und ist für manch Einen ein Angstrezept. Getreu dem Motto: [mehr]

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Rezept geröstete Jalapeno Salsa rot & grün

Rezepte der Welt, TexMex Rezepte Keine Antworten »

Nov 062010

Nachdem wir schon tüchtig Jalapenos eingelegt hatten, waren immer noch welche übrig und so machten wir daraus geröstete Jalapeno Salsa rot & grün. Für gewöhnlich verwendet man Jalapeno Chili grün, wir hatten aber noch ein paar vollreife rote Jalapenoschoten und [mehr]

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Maracuja Chili Dip Sauce Rezept

asiatische Rezepte (alle Länder), Rezepte der Welt Keine Antworten »

Jul 272010

Nachdem wir ein Kilo Maracuja und hochwertigen Maracujasaft auf dem Markt erstanden hatten, machten wir uns daran eine Maracuja Chili Dip Sauce zu kreieren. Wir waren mal wieder bei einem spätnachmittäglichen Einkauf auf dem Thai Markt in unserer Heimatstadt Chiang [mehr]

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