chinesische Rezepte » Spice-World

Cranberries Sauce
Unvorstellbar ! Der traditionelle amerikanische Thanksgiving Turkey oder der englische Weihnachtstruthahn ohne Cranberries... »
Szechuan Erdnuss Sauce
Erdnuss Saucen sind nicht nur in Afrika und Südostasien sehr beliebt und so haben wir eine besonders leckere... »
Speckknödel
Speckknödel entstammen den Küchen des Alpenraumes und wer den Speckknödel nun letztendlich erfunden hat, die... »
Wan Tan Teig Rezept
Eigentlich kann man sich die Arbeit Wan Tan Blätter aus Wan Tan Teig zu machen sparen, gibt es die Teigblätter... »
Zyliss Zwiebelhacker
Der Zyliss Zwiebelhacker, oftmals einfach nur Zyliss, nach der schweizer Firma Zyliss AG, die das Küchengerät... »
Gari, Sushi Ingwer
Gari, bekannter als Sushi Ingwer, in Japan Amazu-Shoga oder Umezu-Shoga genannt, ist süß-sauer eingelegter... »
Portugiesische Kartoffel Suppe
Caldo verde, übersetzt grüne Suppe, so nennt man die köstliche portugiesische Kartoffel Suppe mit Chorizo,... »
Tatsoi
Tatsoi (Brassica rapa var. rosularis), eine asiatische Pflanze aus der Gattung Kohl (Brassica) zählt botanisch zu... »
Hackfleisch Auflauf Bobotie
Bobotie, auch Bobotjie geschrieben, ist ein Hackfleisch Auflauf aus Südafrika und eigentlich ein klarer Fall von... »
Schinken Käse Sandwich
Sandwiches, wie das Schinken Käse Sandwich, erfreuen sich nicht zuletzt, weil sie einfach und schnell... »
Cranberries, Moosbeeren
Die in den USA und Kanada äußerst beliebten Cranberries (Vaccinium macrocarpon) gehören zur Gattung der... »
Antipasti
Heutzutage müßen es schon italienische Antipasti oder spanische Tapas sein, die man als Vorspeise, besser Appetizer oder... »
Shungiku (Glebionis coronaria)
Shungiku nennt man die Salatchrysantheme (Glebionis coronaria), auch Speisechrysantheme oder Kronenwucherblume, in... »
Avocado Mais Salsa
Die köstliche Avocado Mais Salsa ist so etwas wie eine Mischung aus Guacamole und Pico de Gallo und passt... »
Arabische Linsensuppe
Das Rezept für eine Arabische Linsensuppe, namens Shourabat Adas, hat uns so gereizt, daß wir schon vor einiger... »
Thai BBQ Sauce
Die BBQ Sauce, die man zum Thai Barbeque (Moo Kata) serviert, unterscheidet sich deutlich von dem was man ansonsten unter einer... »
Kokosmilch Erdbeer Dessert Rezept
Als wir vor ein paar Tagen aus Kokosmilch eine Sauce für Mango mit Klebreis köchelten, da hatte es uns das Augenmass gewaltig... »
Knoblauch eingelegt
Das Rezept für Knoblauch süß-sauer eingelegt stammt aus Nordthailand, dem Hauptanbaugebiet für Knoblauch im... »
Knollenknoblauch, Aglio Monobulbo
Bekannt wurde der Knollenknoblauch vor allem unter dem Namen Mono Knoblauch oder Aglio Monobulbo. Den Beinamen Mono... »
Orientalische Fleischbällchen
Fleischbällchen, bzw Hackbällchen, in vielen verschiedenen Formen haben eine lange Tradition in der arabischen Küche.... »

Mango Kokos Tapioka Pudding Rezept

Mai 272011

Unser Rezept für den Mango Kokos Tapioka Pudding ist eine Variation des aus Hongkong stammenden Desserts Sai Mai Lo. Zugegebenermaßen ich war mehr als skeptisch, Tapiokaperlen als Pudding, das soll schmecken ? Es schmeckte und zwar ausgezeichnet und wir hatten [mehr]

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Chinesische gebratene Nudeln Chow Mein Rezept

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Mai 032011

Chow Mein, chinesische gebratene Nudeln, gibt es in 2 verschiedenen Varianten und wie beim Chop Suey ist es nicht ganz klar, ob es sich um ein original chinesisches Rezept oder eher ein amerikanisches Rezept handelt. Der Unterschied der 2 Chow [mehr]

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Chop Suey Rezept

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Apr 282011

Ob es sich bei Chop Suey, gebratenes Gemüse, wirklich um ein chinesisches Rezept handelt, darüber streiten sich die Gelehrten. Da wird die Erfindung von Chop Suey z.B chinesischen Einwanderern in San Francisco zugeschrieben, andere meinen es wäre original chinesischen Ursprungs. [mehr]

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Hühnchen chinesisch Fingerfood Rezept

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Apr 252011

Knuspriges Hühnchen, chinesisch, serviert mit einer süßen Chilisauce, ist ein beliebtes Fingerfood auf Parties und mal abgesehen von der Frittiererei macht es kaum Arbeit. In vielen chinesischen Rezepten mit Hühnerfleisch, wird das Hühnchen separat zubereitet und in einem Teigmantel frittiert. [mehr]

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Chinesisches Hühnchen im Teigmantel Rezept

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Apr 102011

Chinesisches Hühnchen im Teigmantel, General Tso´s Chicken

General Tso´s Chicken, so nennt sich dieses chinesische Hühnchen im Teigmantel, welches in den USA äußerst beliebt ist. Während in Deutschland in chinesischen Restaurants Ente süß-sauer oder Kung Bao zu den Spitzenreitern gehört, so ist in den USA General Tso´s [mehr]

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Die acht Schätze der chinesischen Heilküche

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Mrz 272011

In Ihrem Buch Die acht Schätze der chinesischen Heilküche beschäftigen sich die beiden Autorinnen Susanne Hornfeck und Nelly Ma mit den gesundheitlichen Aspekten der chinesischen Küche. Essen dient nicht nur der Nahrungsaufnahme und getreu dem Motto Essen hält Leib und [mehr]

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Asiatische Hühnerbrühe Rezept

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Mrz 262011

Wieviel Fehlinformation im Internet unterwegs ist, sieht man z.B. an einem so einfachen Rezept, wie für asiatische Hühnerbrühe. In vielen asiatischen Garküchen benutzt man diese, ungewürzte Brühe zum Ablöschen von Wokgerichten oder als Grundflüßigkeit für Suppen. Schaut man mal ein [mehr]

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Jiaozi chinesischer Maultaschen Teig Rezept

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Dez 242010

Jiaozi nennt man die leckeren chinesischen Maultaschen oder Teigtaschen. Der Teig für Jiaozi ist ein einfacher Nudelteig aus Wasser und Weizenmehl, ohne Ei, ausgewalzt haben wir ihn mit einer Nudelmaschine. Wer keine Nudelmaschine besitzt nimmt eine hölzerne Teigwalze, im Notfall [mehr]

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