Beilagen Rezepte » Spice-World

Dolma gefüllte Weinblätter
Das Rezept für unsere Dolma, auch Dolmades genannt, gefüllte Weinblätter stammt aus Armenien und unterscheidet... »
Weinblätter
Weinblätter, auch Weinrebenblätter genannt, sind die Blätter der Edlen Weinrebe (Vitis vinifera) und werden... »
Zitronenmelisse
Der Melisse (Melissa officinalis), wegen ihres zitronigen Geschmackes und Duftes auch Zitronenmelisse genannt,... »
Pizzaleberkäse Caprese
Warum nicht mal Pizzaleberkäse alla Caprese, dachten wir uns, nachdem man heutzutage ja alle möglichen und... »
Popcorn aus der Microwelle
Eigentlich ganz einfach ! Man gibt Popcorn Mais in eine Papiertüte und erhitzt sie in der Microwelle. Das dachte... »
Chin Chin
Chin Chin, manche werden nun an einen italienischen Vermouth denken, sind ein köstliches Schmalzgebäck, welches... »
Tomatenbrot (Pa amb tomàquet)
Pa amb tomàquet nennt sich ein Tomatenbrot aus Katalonien, welches früher ein arme Leute Essen war, heute jdoch... »
Cranberries Sauce
Unvorstellbar ! Der traditionelle amerikanische Thanksgiving Turkey oder der englische Weihnachtstruthahn ohne Cranberries... »
Szechuan Erdnuss Sauce
Erdnuss Saucen sind nicht nur in Afrika und Südostasien sehr beliebt und so haben wir eine besonders leckere... »
Speckknödel
Speckknödel entstammen den Küchen des Alpenraumes und wer den Speckknödel nun letztendlich erfunden hat, die... »
Wan Tan Teig Rezept
Eigentlich kann man sich die Arbeit Wan Tan Blätter aus Wan Tan Teig zu machen sparen, gibt es die Teigblätter... »
Zyliss Zwiebelhacker
Der Zyliss Zwiebelhacker, oftmals einfach nur Zyliss, nach der schweizer Firma Zyliss AG, die das Küchengerät... »
Gari, Sushi Ingwer
Gari, bekannter als Sushi Ingwer, in Japan Amazu-Shoga oder Umezu-Shoga genannt, ist süß-sauer eingelegter... »
Portugiesische Kartoffel Suppe
Caldo verde, übersetzt grüne Suppe, so nennt man die köstliche portugiesische Kartoffel Suppe mit Chorizo,... »
Tatsoi
Tatsoi (Brassica rapa var. rosularis), eine asiatische Pflanze aus der Gattung Kohl (Brassica) zählt botanisch zu... »
Hackfleisch Auflauf Bobotie
Bobotie, auch Bobotjie geschrieben, ist ein Hackfleisch Auflauf aus Südafrika und eigentlich ein klarer Fall von... »
Schinken Käse Sandwich
Sandwiches, wie das Schinken Käse Sandwich, erfreuen sich nicht zuletzt, weil sie einfach und schnell... »
Cranberries, Moosbeeren
Die in den USA und Kanada äußerst beliebten Cranberries (Vaccinium macrocarpon) gehören zur Gattung der... »
Antipasti
Heutzutage müßen es schon italienische Antipasti oder spanische Tapas sein, die man als Vorspeise, besser Appetizer oder... »
Shungiku (Glebionis coronaria)
Shungiku nennt man die Salatchrysantheme (Glebionis coronaria), auch Speisechrysantheme oder Kronenwucherblume, in... »

Hirtensalat Çoban Salatasi Rezept

Mrz 262011

Çoban Salatasi bedeutet übersetzt aus dem türkischen, Hirtensalat. In der Türkei fehlt der Hirtensalat bei kaum einem Essen und ähnliche Rezepte gibt es in vielen arabischen Ländern. Das besondere an dem Salat ist das Salatdressing, welches mit Granatapfelsaft zubereitet wird. [mehr]

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Dodo, gebratene Bananen Rezept

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Mrz 042011

Der Name Dodo stammt aus Westafrika, aus Nigeria und Kamerun, wo man gebratene Kochbananen (Dodo) zu vielen Eintöpfen, Reis oder Bohnengerichten als Beilage serviert. Die vollreifen Kochbananen werden der Länge nach durchgeschnitten und in heißem Öl gebraten. Eine besondere Dodo [mehr]

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Lontong, indonesische Reisküchlein Rezept

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Mrz 032011

Lontong stammen aus der indonesischen Küche und sind in einem Bananenblatt gegarte Reisküchlein. Um Lontong herzustellen, kocht man Jasminreis halbgar und packt dann den Reis in eine Form aus Bananenblätter, nun werden die Lontong je nach Größe gut 2 -3 [mehr]

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gebratener Reis Rezept Thailand

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Feb 282011

Gebratener Reis ist nicht nur bei Touristen in Thailand, sondern auch bei den Thailändern geschätzt. Khao Pad, so nennt man gebratenen Reis in Thailand, wird entweder als volle Mahlzeit in kleinen Strassenrestaurant gegessen oder kommt als Beilage zu anderen Gerichten [mehr]

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Sambal Manis Rezept

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Feb 272011

In Indonesien reicht man Sambals, scharfe Cilipasten oder Würzsaucen zu vielen Gerichten. Sambal bedeutet übersetzt Chilipaste und stammt ursprünglich aus Indonesien, doch auch im benachbarten Malaysia hat man eigene Rezepte für die oft feurig scharfen Sambals kreiert. Sambal Manis, übersetzt [mehr]

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Herzoginkartoffeln Rezept

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Feb 252011

Herzoginkartoffeln sind ein Klassiker der französischen Küche und eine leckere, festliche Beilage zu Kurzgebratenem, Braten, Fisch und Geflügel. Zudem sind Herzoginkartoffeln bestens geeignet um Reste von Kartoffelpüree aufzuarbeiten. Auch wenn die delikate Kartoffelbeilage etwas Arbeit macht, das Ergebnis wird Ihnen [mehr]

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Jeon koreanische Dip Sauce Rezept

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Feb 242011

Viel werden sich nun fragen, was zum Teufel ist Jeon ? Ganz einfach, Jeon sind koreanische Pfannkuchen und zu diesen serviert man in Korea eine Dip Sauce (Go Ganjang) aus Sojasauce, Reisessig und Gewürzen. In vielen Ländern Asiens liebt man [mehr]

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Erdbeeren grüner Pfeffer Salsa Rezept

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Feb 162011

Erdbeeren und grüner Pfeffer passen bekanntermassen sehr gut zusammen, warum also daraus nicht eine aromatische Erdbeeren grüner Pfeffer Salsa kreieren, dachten wir uns. Wir waren auf der Suche nach einer exotischen, ungewöhnlichen Salsa für unsere Mini Vacherin Quesadillas. Einfach nur [mehr]

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