BBQ » Spice-World

Cranberries Sauce
Unvorstellbar ! Der traditionelle amerikanische Thanksgiving Turkey oder der englische Weihnachtstruthahn ohne Cranberries... »
Szechuan Erdnuss Sauce
Erdnuss Saucen sind nicht nur in Afrika und Südostasien sehr beliebt und so haben wir eine besonders leckere... »
Speckknödel
Speckknödel entstammen den Küchen des Alpenraumes und wer den Speckknödel nun letztendlich erfunden hat, die... »
Wan Tan Teig Rezept
Eigentlich kann man sich die Arbeit Wan Tan Blätter aus Wan Tan Teig zu machen sparen, gibt es die Teigblätter... »
Zyliss Zwiebelhacker
Der Zyliss Zwiebelhacker, oftmals einfach nur Zyliss, nach der schweizer Firma Zyliss AG, die das Küchengerät... »
Gari, Sushi Ingwer
Gari, bekannter als Sushi Ingwer, in Japan Amazu-Shoga oder Umezu-Shoga genannt, ist süß-sauer eingelegter... »
Portugiesische Kartoffel Suppe
Caldo verde, übersetzt grüne Suppe, so nennt man die köstliche portugiesische Kartoffel Suppe mit Chorizo,... »
Tatsoi
Tatsoi (Brassica rapa var. rosularis), eine asiatische Pflanze aus der Gattung Kohl (Brassica) zählt botanisch zu... »
Hackfleisch Auflauf Bobotie
Bobotie, auch Bobotjie geschrieben, ist ein Hackfleisch Auflauf aus Südafrika und eigentlich ein klarer Fall von... »
Schinken Käse Sandwich
Sandwiches, wie das Schinken Käse Sandwich, erfreuen sich nicht zuletzt, weil sie einfach und schnell... »
Cranberries, Moosbeeren
Die in den USA und Kanada äußerst beliebten Cranberries (Vaccinium macrocarpon) gehören zur Gattung der... »
Antipasti
Heutzutage müßen es schon italienische Antipasti oder spanische Tapas sein, die man als Vorspeise, besser Appetizer oder... »
Shungiku (Glebionis coronaria)
Shungiku nennt man die Salatchrysantheme (Glebionis coronaria), auch Speisechrysantheme oder Kronenwucherblume, in... »
Avocado Mais Salsa
Die köstliche Avocado Mais Salsa ist so etwas wie eine Mischung aus Guacamole und Pico de Gallo und passt... »
Arabische Linsensuppe
Das Rezept für eine Arabische Linsensuppe, namens Shourabat Adas, hat uns so gereizt, daß wir schon vor einiger... »
Thai BBQ Sauce
Die BBQ Sauce, die man zum Thai Barbeque (Moo Kata) serviert, unterscheidet sich deutlich von dem was man ansonsten unter einer... »
Kokosmilch Erdbeer Dessert Rezept
Als wir vor ein paar Tagen aus Kokosmilch eine Sauce für Mango mit Klebreis köchelten, da hatte es uns das Augenmass gewaltig... »
Knoblauch eingelegt
Das Rezept für Knoblauch süß-sauer eingelegt stammt aus Nordthailand, dem Hauptanbaugebiet für Knoblauch im... »
Knollenknoblauch, Aglio Monobulbo
Bekannt wurde der Knollenknoblauch vor allem unter dem Namen Mono Knoblauch oder Aglio Monobulbo. Den Beinamen Mono... »
Orientalische Fleischbällchen
Fleischbällchen, bzw Hackbällchen, in vielen verschiedenen Formen haben eine lange Tradition in der arabischen Küche.... »

Teufelssauce, feurige Dip Sauce Rezept

Dez 272010

Hinter dem kuriosen Namen Teufelssauce verbirgt sich eine leckere, feurige Dip Sauce die man gerne zu Fleischfondue, Kurzgebratenem und BBQ Gerichten reicht. Da die Teufelssauce nicht gekocht, sondern nur zusammengemixt wird, läßt sie sich recht schnell und einfach herstellen. Wie [mehr]

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Kyuri Sunomono japanischer Gurkensalat Rezept

asiatische Rezepte (alle Länder), japanische Rezepte, Rezepte der Welt Keine Antworten »

Jul 032010

Unter Sunomono versteht man in Japan Side Dishes (Beilagen), die mit Essig (Su) zubereitet wurden. Folgerichtig müßte unser japanischer Gurkensalat Kyuri Sunomono heißen,doch die japanische Sprache ist für uns ein Buch mit 7 Siegeln. Nichtsdestotrotz der japanische Gurkensalat war richtig [mehr]

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Sauerrahm Kräuter Dip Rezept

europäische Rezepte (alle Länder), Rezepte der Welt Keine Antworten »

Jun 212010

Was wären Ofen Kartoffeln ohne einen leckeren Sauerrahm Kräuter Dip ? Wer eine gebackene oder gegrillte Kartoffel einfach nur mit Sauerrahm, Schmand oder Creme Fraiche toppt, der vertut eine kulinarische Chance, denn erst durch die Zugabe von feinen Kräutern wird [mehr]

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Rotisseur Senf grober Senf

Welt der Gewürze Keine Antworten »

Mai 082010

Der grobe Rotisseur Senf hat seinen Namen vom Rotisseur, demjenigen, der in einem Kochteam für Braten zuständig ist. Die, für den Rotisseur Senf verwendeten, Senfkörner werden nur grob geschrotet, was Sie weniger hitzeempfindlich macht. Genau aus diesem Grund ist diese [mehr]

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Mexiko Rezept Salsa Roja Salsa Picante

Rezepte der Welt, TexMex Rezepte 2 Antworten »

Mrz 272010

Salsa, auf Deutsch schlicht Sauce, ist aus der Küche Mexikos nicht wegzudenken. Rote Salsa, Salsa roja oder Salsa picante wird, im Gegensatz zur grünen Salsa (Salsa verde) oder der Pico de Gallo, gekocht. Am Rezept für unsere Salsa picante haben [mehr]

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Mexikanische grüne Salsa Salsa verde Rezept

Rezepte der Welt, TexMex Rezepte 4 Antworten »

Feb 232010

Wir sind eingeschworene Salsa und Mojo Fans und so haben wir uns diesmal aufgemacht eine mexikanische grüne Salsa, die Salsa verde zu zaubern. Die einfache Salsa verde besteht aus Zwiebel, Knoblauch, Korianderblättern, Chilis (grüne Serrano oder Jalapeno), Limettensaft und Tomatillos. [mehr]

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Kräuterbutter Rezept

Rezepte der Welt 1 Antwort »

Dez 312009

Kräuterbutter selber machen ist keine großartige Angelegenheit, warum also auf Industrieprodukte zurückgreifen. Wer seine Kräuterbutter selber herstellt hat zudem die Möglichkeit, sie auf seinen Geschmack abzustimmen., zudem läßt sich Kräuterbutter im Gefrierfach mehrere Monate lagern. Rezept: Kräuterbutter Zutaten: 100 g [mehr]

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Knoblauchbutter Rezept

Rezepte der Welt Keine Antworten »

Nov 172009

Die Lebensmittelindustrie bietet Knoblauchbutter und mittlerweile sogar fertiges Knoblauchbaguette zu recht salzigen Preisen an. Doch mal ehrlich, ist es wirklich so schwer und zeitraubend sich selbst eine Knoblauchbutter herzustellen und sie gegebenfalls auch noch auf ein Baguette zu schmieren ? [mehr]

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