Dolma gefüllte Weinblätter
Weinblätter
Zitronenmelisse
Pizzaleberkäse Caprese
Popcorn aus der Microwelle
Chin Chin
Tomatenbrot (Pa amb tomàquet)
Cranberries Sauce
Szechuan Erdnuss Sauce
Speckknödel
Wan Tan Teig Rezept
Zyliss Zwiebelhacker
Gari, Sushi Ingwer
Portugiesische Kartoffel Suppe
Tatsoi
Hackfleisch Auflauf Bobotie
Schinken Käse Sandwich
Cranberries, Moosbeeren
Antipasti
Shungiku (Glebionis coronaria)
Der Bayer an sich ist ein Gourmet
und so besteht ein original bayerisches Frühstück aus dem Besten was das Bayernland hergibt: Weißwurst und Brezen.
Dazu ein schaumiges Helles oder Weißbier
und man ist für den Tag gerüstet.
Während gebürtige Bayern die Zubereitung von Weißwurst und die Art und Weise sie zu essen bereits in den Genen haben,
wissen viele nördlich des Weißwurstäquators nicht
wie sie dieses bayerische Schmankerl handhaben sollen.
© Spice World
Bild: Weißwurst und Breze, Bayerisches Frühstück
Fotograf: Anuparp Ratanakhon
Daher hier unser Rezept: Weißwurst zubereiten
Die größte aller möglichen Todsünden ist es eine Weißwurst in kochendes Wasser zu legen, denn dann platzt sie und aus der Traum…
Weißwurst in kaltes oder lauwarmes Wasser einlegen
und erhitzen. Im heißen, nicht kochenden Wasser
ca 10-15 Minuten ziehen lassen und mit süßem Senf (Weißwurstsenf) und Brezen servieren.
Wie ißt man eine bayerische Weißwurst ?
Nur Banausen essen die Wurstpelle mit,
entweder häutet man die Weißwurst mit einem Längsschnitt oder man wählt die urbayrische Variante und zutzelt sie aus der Wursthaut.
Warum lande ich nur immer uaf solchen Seiten? Schei.. habe ich Hunger,,,
Und es gibt ihn doch, den Weißwurst-Äquator, nämlich längs der bayerisch-böhmischen Grenze, denn <strong<in Tschechien gibt es nicht eine einzige Weisswurst zu kaufen, auch nicht in den zahlreichen deutsch-tschechischen Supermärkten Globus, Kaufland, Lidl usw.. Allerdings kann man dort süssen bayerischen Senf und Weissbier kaufen. Mit den Brezen sieht es allerdings schon wieder schlecht aus, in Tschechien kennt man seltsamerweise dieses Gebäck nicht. Könnte es sein, dass die Bayern den Menschen in Böhmen die köstlichen Weisswürste nicht gönnen? So werde ich auch den heutigen Freitag vormittag ohne Weisswurst in Prag verbringen.
Das perfekte Weißwurstfrühstück mit frischen Brezn servieren wir unseren Gästen auf dem Isarfloß. Dazu gibt es herrlich kühles Augustiner aus dem Holzfass. Hmmh!