Rezept - Thai Dip Sauce für Frühlingsrollen

asiatische Rezepte (alle Länder), Rezepte der Welt, thailändische Rezepte Kommentare hinzufügen
Jul 032008


Diese leckere süß-sauer-scharfe Thai Dip Sauce
passt besonders gut zu Frühlingsrollen und knusprig frittierten Wan Tan.
Die Dip Sauce ist relativ einfach und ohne großen Zeitaufwand herzustellen
und der Geschmack…hmmmm…. probieren Sie selbst !

Thai Dip Sauce für Frühlingsrollen
© Spice World
Bild: Thai Dip Sauce für Frühlingsrollen
Fotograf: Anuparp Ratanakhon




Rezept: Thai Dip Sauce für Frühlingsrollen
Zutaten:
120 g Palmzucker
120 ml Wasser
60 ml Zuckerrohressig
1-2 lange rote Chilischoten (Dutch red Chili)
1 Korianderwurzel
1 Knoblauchzehe
1 kleine Karotte
1 TL weißer Sesam
1-2 Prisen Salz

Zubereitung:
Sesam in einer trockenen Pfanne anrösten,
bis er zu duften beginnt
Den Palmzucker in kochendem Wasser auflösen,
Korianderwurzel mit dem Stössel eines Mörsers anquetschen,
Knoblauchzehe, Chilischote und Karotte kleinhacken
und mit dem Zuckerrohressig
und dem Sesam zu der Palmzucker-Wasser Mischung geben.
Rund 5 Minuten einkochen lassen,
bis eine leicht dickliche Sauce entstanden ist.
Die Korianderwurzel entfernen, mit Essig und Salz abschmecken
und erkalten lassen.

Rezept: knusprige, thailändische Frühlingsrollen
Rezept: Gebackene Wan Tan mit Curry Shrimps

2leep.com
Kennzeichnung: , , ,

Eine Antwort hinterlassen

(erforderlich)

(erforderlich)

Du kannst diese HTML Tags und Attribute benutzen: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>

© 2011 Spice-World Suffusion WordPress theme by Sayontan Sinha