Spice World goes Inter
Als wir Anfang April mit unserem Artikel Eisgekühlter Bommerlunder Schinken Ei und Online Werbung versuchten auf... »
Avocado Persea americana
Eines ist die Avocado, die Frucht des Avocadobaumes (Persea americana) sicherlich nicht, ein Schlankmacher. Von... »
Panieren Panierung Panade Rezept
Unter panieren versteht man das Ummanteln von Lebensmitteln, wie Fleisch oder Gemüse, mit Brotbröseln. Das Wort... »
Maracuja Chili Dip Sauce Rezept
Nachdem wir ein Kilo Maracuja und hochwertigen Maracujasaft auf dem Markt erstanden hatten, machten wir uns daran... »
Kiwi Actinidia deliciosa Kiwi Gold Actinidia chinensis
Den meisten ist wohl die grüne Kiwi (Actinidia deliciosa), auch chinesische Stachelbeere oder green Zespri genannt... »
Mini Mais Baby Mais Zea Mays
Mini Mais, auch Baby Mais genannt, ist eine Züchtung aus dem Mais (Zea Mays), den Christoph Kolumbus Ende des... »
Hasselback Potatoes Ziehharmonika Kartoffel Rezept
Erfunden oder besser kreiert wurden die extravaganten Hasselback Potatoes, auch Ziehharmonika Kartoffeln genannt, im... »
Kyuri Sunomono japanischer Gurkensalat Rezept
Unter Sunomono versteht man in Japan Side Dishes (Beilagen), die mit Essig (Su) zubereitet wurden. Folgerichtig... »
Eisbergsalat Eissalat Lactuca sativa
Eisbergsalat, auch Eissalat (Lactuca sativa convar. incocta) ist eine Züchtung aus dem Kopfsalat (Lactuca... »
Schwarzer Kardamom Amomum subulatum
Schwarzer Kardamom (Amomum subulatum), auch weißer Kardamom oder siamesischer Kardamom, unterscheidet sich vom... »
Kyuri japanische Gurke
Kyuri ist das japanische Wort für Gurke, doch geht es hier nicht etwa um einen japanischen Sprachkurs, sondern um... »
Masoor Dal rote Linsen Curry Rezept
Dal, auch Dhal geschrieben, nennt man in Indien, Pakistan, Bangla Desh, Nepal und Sri Lanka sowohl Hülsenfrüchte... »
Goji Beeren Lycium barbarum chinesische Wolfsbeere
Goji Beeren, auch chinesische Wolfsbeeren sind die Früchte des gemeinen Bocksdorns (Lycium barbarum), eines... »
Speck geräucherter Bauchspeck
Bei Speck unterscheidet man grob zwischen Bauchspeck und Rückenspeck, der meist vom Schwein kommt. Bauchspeck, in... »
Frühstücksei als gefüllte Tomate Rezept
Das Frühstücksei mal ein bischen anders, nämlich als gefüllte Tomate oder in gefüllter... »

Rezept - Thai Dip Sauce für Frühlingsrollen

Rezepte der Welt, asiatische Rezepte (alle Länder), thailändische Rezepte Kommentare hinzufügen

Jul 032008

Diese leckere süß-sauer-scharfe Thai Dip Sauce
passt besonders gut zu Frühlingsrollen und knusprig frittierten Wan Tan.
Die Dip Sauce ist relativ einfach und ohne großen Zeitaufwand herzustellen
und der Geschmack…hmmmm…. probieren Sie selbst !

Rezept: Thai Dip Sauce für Frühlingsrollen
Zutaten:
120 g Palmzucker
120 ml Wasser
60 ml Zuckerrohressig
1-2 lange rote Chilischoten (Dutch red Chili)
1 Korianderwurzel
1 Knoblauchzehe
1 kleine Karotte
1 TL weißer Sesam
1-2 Prisen Salz

Zubereitung:
Sesam in einer trockenen Pfanne anrösten,
bis er zu duften beginnt
Den Palmzucker in kochendem Wasser auflösen,
Korianderwurzel mit dem Stössel eines Mörsers anquetschen,
Knoblauchzehe, Chilischote und Karotte kleinhacken
und mit dem Zuckerrohressig
und dem Sesam zu der Palmzucker-Wasser Mischung geben.
Rund 5 Minuten einkochen lassen,
bis eine leicht dickliche Sauce entstanden ist.
Die Korianderwurzel entfernen, mit Essig und Salz abschmecken
und erkalten lassen.

Rezept: knusprige, thailändische Frühlingsrollen
Rezept: Gebackene Wan Tan mit Curry Shrimps