Salat Rezept Feldsalat mit Balsamico Dressing

Feldsalat, auch Nüsslisalat, Rapunzelsalat oder Vogerlsalat
ist ein bei Jung und Alt beliebter Wintersalat
und ein wichtiger Vitaminspender und Mineralstofflieferant
in der kalten Jahreszeit.
Uns schmeckt er am besten mit einem einfachen Balsamico Dressing
mit gehackten roten Zwiebeln.

Rezept: Feldsalat mit Balsamico Dressing und roten Zwiebeln
Zutaten:
150 g Feldsalat
1 mittelgroße rote Zwiebel
3 EL Olivenöl
2 EL Balsamico Essig
Salz, Zucker, frisch gemahlener Pfeffer

Zubereitung:
Feldsalat puzen und in kaltem Wasser gut waschen,
dabei den Feldsalat nicht im Wasser liegen lassen,
das schwemmt die Vitamine und Mineralstoffe aus.
Rote Zwiebel fein hacken.
Balsamicoessig, Olivenöl, Salz, Zucker und Pfeffer aus der Mühle
gut verrühren und die gehackten, roten Zwiebel rund 3 min darin ziehen lassen.
Das Dressing über den Feldsalat geben und servieren.