Räucherlachs mit Honig Senf Dill Sauce und Preiselbeersahne

Räucherlachs zählt zu den beliebtesten Vorspeisen überhaupt.
Oftmals wird der Räucherlachs mit Fertigsaucen angeboten,
was den Preis in die Höhe treibt.
Wir machen unsere Räucherlachs Dip Saucen grundsätzlich selbst
und so wollen wir Euch das Rezept
für zwei unserer leckersten Dipsaucen zu geräuchertem Lachs verraten.
Die Honig Senf Dill Sauce und die Preiselbeersahne
sind so einfach selbst herzustellen,
daß auch Sie in Zukunft auf die Fertigsaucen verzichten können.

Bild: links – Honig Senf Dill Sauce, rechts – Preiselbeersahne

Rezept: Honig Senf Dill Sauce zu Räucherlachs
Zutaten:
Honig
mittelscharfer Senf oder Dijon Senf
frischer oder tiefgefrorener Dill

Zubereitung:
Je einen Teil Honig mit einem Teil Senf verrühren,
gehackten Dill unterrühren und ca 30 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen.

Rezept: Preiselbeersahne
Zutaten:
Preiselbeeren (Preiselbeermarmelade) aus dem Glas
Sahne

Zubereitung:
Sahne steif schlagen.
Preiselbeeren unterheben bis die gewünschte Färbung
und der Geschmack erreicht ist.
Gut gekühlt sevieren.