Mango Lassi Rezept Indien

Eines unserer Lieblingsgetränke, das Mango Lassi (Mango Lassie)
stammt aus der indischen Küche.
Lassi gibt es in vielen verschiedenen Geschmacksrichtungen,
süß, salzig, mit verschiedenen Gewürzen oder Früchten.
Lassi ist nicht nur ein erfrischendes Joghurtgetränk,
sonder mildert auch die Schärfe von scharfen Gerichten
aus der indischen Küche.
Es gibt viele verschiedene Rezepte für Lassi,
mit und ohne Milch.
Wir empfanden eine Mischung aus Joghurt, Milch und Mineralwasser
am leckersten.

Rezept: Mango Lassi
Zutaten:
1 reife Mango (Thai Mango)
250 g Naturjoghurt, ungesüßt
200 ml Milch
50-100 ml Mineralwaser oder Soda
2-3 EL Läuterzucker/Zuckersirup
1 Prise Salz
Saft von einer halben Limette

Zubereitung:
Mango schälen und den Kern entfernen.
Das Fruchtfleisch grob stückeln und zusammen mit allen anderen Zutaten
in einen Mixer geben und 2-3 Minuten mixen.
Mit Läuterzucker/Zuckersirup und Limettensaft abschmecken,
kalt stellen und eiskalt servieren.