Knoblauchbutter Rezept

Die Lebensmittelindustrie bietet Knoblauchbutter
und mittlerweile sogar fertiges Knoblauchbaguette
zu recht salzigen Preisen an.
Doch mal ehrlich, ist es wirklich so schwer
und zeitraubend sich selbst eine Knoblauchbutter herzustellen
und sie gegebenfalls auch noch auf ein Baguette zu schmieren ?
Wenn Sie Knoblauchbutter selbermachen,
wissen Sie was alles drin ist und…
sie schmeckt viel, viel besser
und billiger ist sie auch noch.

Rezept: einfache Knoblauchbutter
Zutaten:
125 g Butter (Zimmertemperatur)
1/2 TL grobes Meersalz
3-4 Knoblauchzehen
frischer Pfeffer aus der Mühle
Zubereitung:
Meersalz in einen Mörser geben,
dann die Knoblauchzehen zugeben
und zu einer Paste verarbeiten.
Die Paste in die zimmerwarme Butter gut einrühren,
mit Pfeffer würzen und kaltstellen.

Rezept: Knoblauchbutter a la Spice World
Zutaten:
125 g Butter (Zimmertemperatur)
1/2 TL grobes Meersalz
3-4 Knoblauchzehen
1 langer Pfeffer
Cayenne Pfeffer nach Belieben
etwas Limetten Saft
Petersilie, fein gehackt
frischer Pfeffer aus der Mühle

Zubereitung:
Meersalz in einen Mörser geben,
dann die Knoblauchzehen und langer Pfeffer zugeben
und zu einer Paste verarbeiten.
Die Paste in die zimmerwarme Butter gut einrühren,
mit mit Cayennepfeffer, Pfeffer
und Limetten Saft würzen und kaltstellen.

Serviertipps:
Geben Sie die fertige Knoblauchbutter auf ein Stück Plastikfolie
und formen Sie die Butter zu einer Rolle
oder benutzen Sie eine Spritztüte
und spritzen Knoblauchbutter Röschen auf ein Stück Plastikfolie,
danach kaltstellen.
Knoblauchbutter läßt sich auch gut einfrieren,
speziell die Knoblauchbutter Röschen lassen sich dann
bei Bedarf einzeln entnehmen.