
Bild: Insalata Frutti di Mare, Meeresfrüchtesalat
Fotograf: Posantor “Chocolate” Saelie
Rezept: Insalata Frutti di Mare (Meeresfrüchtesalat)
Zutaten pro Person:
eine Handvoll Meeresfrüchte, Shrimps, Tintenfisch, Muscheln
2-3 Cocktailtomaten, geviertelt
etwas Staudensellerie in feinen Scheiben
1 Zehe Knoblauch, fein gehackt
2-3 EL Zitronensaft oder Balsamico
3 El Olivenöl
Salz
Zucker
frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
italienische Petersilie zum Garnieren
Zubereitung:
Salat Dressing aus Zitronensaft oder Balsamico, Olivenöl,
Knoblauch, Salz, Zucker und Pfeffer herstellen.
Meeresfrüchte und Staudenselleriescheiben in einer Schüssel vermischen
und mit dem Salatdressing übergießen.
Ca. 30 Minuten Im Kühlschrank durchziehen lassen,
dann Cocktailtomaten zugeben und mit Petersilie garniert servieren.

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