Hawaii Schnitzel Rezept

Das Hawaii Schnitzel hat mit Hawaii genausowenig zu tun, wie das allseits beliebte Hawaii Toast,
daß auf auf den ersten deutschen Fernsehkoch Clemens Wilmenrod (1906-1967) zurückgeht, der als Erfinder des Hawaii Toast (1955) gilt. Das Hawaii Schnitzel ist quasi nicht mehr als eine Variation des mittlerweile berühmten Hawaii Toast und wird der Liebe zu Schnitzelgerichten in Deutschland gerecht. Unter dem Strich ist das Hawai Schnitzel nicht mehr als ein mit Schinken, Käse und Ananas überbackenes Schnitzel. Ob Sie Schweine- oder Kalbsschnitzel verwenden bleibt Ihrem Gusto und Geldbeutel überlassen. Meist wird das Hawaii Schnitzel ohne Sauce serviert, was eine recht trockene Angelegenheit ist. Wir haben dazu eine leckere Currysauce mit grünem Pfeffer und Herzoginkartoffeln serviert.

© Spice World
Bild: Hawai Schnitzel
Fotograf: Kitisak “Nat” Jaidee

Rezept: Hawai Schnitzel
Zutaten für 2 Personen:
ÖL zum Braten
2 Schweine- oder Kalbsschnitzel
2 Scheiben gekochter Schinken
2 Scheiben Ananas (Dose)
2 Scheiben Scheiblettenkäse nach Geschmack
oder frisch geriebener Käse (Gouda, Edamer, Monterey Jack)
2 Cocktailkirschen oder Preiselbeeren zum Garnieren
frisch gemahlener, schwarzer Pfeffer
Zubereitung:
Schnitzel in heißem Öl von beiden Seiten je nach Dicke ca 2 – 3 Minuten braten.
Mit frisch gemahlenem Pfeffer würzen,in eine feuerfeste Form oder Cromaganschale legen
und mit je einer Scheibe Kochschinken,
dann einer Scheibe Ananas und zum Schluß mit Käse belegen.
Unter dem Backofengrill solange überbacken bis der Käse gut verlaufen ist. In das Loch der Ananas eine Cocktailkirsche oder etwas Preiselbeer geben und mit Currysauce und Herzoginkartoffeln servieren.