Gurkensalat mit Sauerrahm Dressing

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Jan 292009


Gurkensalat mit Sauerrahm (Schmand) Dressing und Dill
ist ein erfrischender und würziger Begleiter zu vielen Gerichten
und sehr einfach zuzubereiten.
Man sollte die Gurkenscheiben jedoch nicht zu lange
in Essig, Salz und Zucker ziehen lassen,
da sie sonst schwerer verdaulich werden.


Gurkensalat mit Sauerrahm Dressing und Dill

Rezept: Gurkensalat mit Sauerrahm (Schmand) Dressing
Zutaten:
1 Salatgurke
2-3 EL weißer Essig (z.B. weißer Balsamico Essig oder Apfelessig)
ca 1 TL Zucker
ca 1 TL Salz
Dill
1/2 – 1 Becher Sauerrahm oder Schmand

Zubereitung:
Salatgurke schälen und mit einem Gurkenhobel in feine Scheiben hobeln.
Mit Essig, Salz und Zucker ca 10- 15 Minuten ziehen lassen.
Sauerrahm oder Schmand unterrühren
und mit frischem, feingehacktem Dill bestreut servieren.

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Eine Antwort bis “Gurkensalat mit Sauerrahm Dressing”

  1. Dill Anethum graveolens | Spice-World sagt:
    23. Juni 2010 um 08:13

    [...] neben Schnittlauch und Petersilie, eines der am meisten verwendeten Kräuter der deutschen Küche. Gurkensalate und Schmorgurken, wie auch eingelegte Gurken, schreien förmlich nach Dill. Salate, Fischgerichte [...]

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