China Salat mit Mandarinen Rezept

Nachdem wir unser China Salat Dressing kreiert hatten, standen wir vor der Aufgabe einen leckeren China Salat zusammenzustellen.

Wir wählten japanische Momotaro Tomaten, Mungobohnensprossen, Mandarinen und chinesischen Schnittlauch, sowie dessen knackig-leckere Blüten. Auch wenn man in vielen asiatischen Ländern Salate noch als recht exotisch ansieht, so gibt es zunehmend mehr Menschen dort, die auf eine gesunde Ernährung Wert legen.

© Spice World.de
Bild: China Salat mit Mandarinen und Mungobohnensprossen
Fotograf: Kitisak “Nat” Jaidee

Rezept: China Salat mit Mandarinen und Mungobohnensprossen
pro Person
eine gute Hand voll frische Mungobohnensprossen, ersatzweise Dosenware.
6-8 Mandarinenstücke aus der Dose
1/2 Momotaro Tomate in Scheiben
einige Blüten vom chinesischen Schnittlauch
chinesischer Schnittlauch, in feinen Röllchen
1 TL weißer Sesam, angeröstet
2-3 EL China Salat Dressing
1-2 TL Tomaten Ketchup
frisch gemahlener schwarzer Pfeffer aus der Mühle

Zubereitung:
Mungobohnensprossen verlesen, sprich Samenkapseln entfernen.
China Salat Dressing erwärmen und Tomaten Ketchup zufügen.
Tomatenscheiben, Mandarinenstücke, Mungobohnen Sprossen
und Schnittlauchblüten auf einem Teller anrichten
und mit der warmen (nicht heißen !) Salatsauce toppen.
Mit Schnittlauchröllchen und angeröstetem Sesam garnieren
und sofort servieren.


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