Kommentare zu: Was ist blanchieren

Von: Rezept Szechuan Art Nudeln mit Amaranth und Baby Aspargus | Spice-World

Rezept Szechuan Art Nudeln mit Amaranth und Baby Aspargus | Spice-World — Thu, 05 Aug 2010 09:25:24 +0000

[...] nach Packungsanweisung vorkochen und abkühlen lassen. Amaranth Blätter und Baby Asparagus blanchieren. Szechuan Pfeffer und getrocknete Chilischote in einem Mörser grob zerstossen. Öl in einem Wok [...]

Von: Kaiserschoten Mange-tout Zuckerschoten Kefe | Spice-World

Kaiserschoten Mange-tout Zuckerschoten Kefe | Spice-World — Tue, 04 May 2010 10:32:09 +0000

[...] auch roh verzehren kann, empfiehlt es sich sie vor der Verwendung, z.B. in Salaten, 1-2 Minuten zu blanchieren, denn so entfalten die Zuckererbsen ihren süßlichen Geschmack am besten. Zuckerschoten sind reich [...]

Von: Insalata Frutti di Mare Meeresfrüchtesalat Rezept | Spice-World

Insalata Frutti di Mare Meeresfrüchtesalat Rezept | Spice-World — Tue, 30 Mar 2010 04:07:03 +0000

[...] Meeresfrüchte Mix, der ist deutlich billiger als die frischen Zutaten und man spart sich das Blanchieren, bzw. das [...]

Von: Namul Kongnamul koreanischer Salat Rezept | Spice-World

Namul Kongnamul koreanischer Salat Rezept | Spice-World — Mon, 23 Nov 2009 10:40:10 +0000

[...] Wasserkresse und Mungobohnensprossen (können auch roh verwendet werden) getrennt, je ca 1 Minute blanchieren. Sesam in einer trockenen Pfanne anrösten bis er eine hellbraune Farbe angenommen hat, dann im [...]

Von: Rahm Spinat Gorgonzola Sauce Rezept | Spice-World

Rahm Spinat Gorgonzola Sauce Rezept | Spice-World — Wed, 11 Nov 2009 10:20:54 +0000

[...] Spinat oder Amaranth Blätter ca 30 Sekunden blanchieren. Butter in einem Topf erhitzen und Schalotten darin glasig anschwitzen. Knoblauch und Petersilie [...]