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Nane getrocknete türkische Minze

Nov 242008

Nane ist das türkische Wort für Minze,
genauer für die sogenannte Nanaminze
und ist ein wichtiges Gewürz in der orientalischen
und auch indischen Küche.
Frische Minze ist sehr geschmacksintensiv und schwierig zu dosieren,
so empfiehlt sich bei orientalischen Rezepten die Verwendung
von getrockneten, gerebelten Minzblättern,
die in türkischen Lebensmittelläden
unter der Bezeichnung Nane angeboten werden.

Rezepte mit Nane:
Bessara marokkanische Suppe
Türkische Joghurtsauce mit Minze
Raita indischer Gurkensalat
Mexikanische grüne Salsa, Salsa verde
türkische Linsensuppe
Gurken Joghurt Knoblauch Sauce zu Falafel und Döner

6 Antworten bis “Nane getrocknete türkische Minze”

Marokko Rezept Bessara marokkanische Suppe | Spice-World sagt:

24. November 2008 um 14:36

[...] Nane getrocknete türkische Minze [...]
Rezept Cacik Türkische Joghurtsauce mit Minze | Spice-World sagt:

24. November 2008 um 14:37

[...] Nane getrocknete türkische Minze [...]
Gurken Joghurt Knoblauch Sauce zu Falafel und Döner | Spice-World sagt:

19. August 2009 um 10:12

[...] geschält etwas Salz 1 kleiner Becher Naturjoghurt ein Schuß frische Sahne 2 Knoblauchzehen getrocknete türkische Minze (Nane) nach Geschmack 1/2 TL Koriandersamen 1/2 TL Kreuzkümmel (Cumin) etwas Saft von einer Limette [...]
türkische Linsensuppe Rezept | Spice-World sagt:

8. Dezember 2009 um 16:25

[...] Stangen Staudensellerie 1 l Gemüsebrühe, Gemüsetee oder Rinderbrühe 2 EL Butter 1 TLgetrocknete Naneminze (Nane) 1 TL Paprika edelsüß 1/2 -1 TL Cayennepfeffer oder türkische Chilimischung (Pul Biber) Salz [...]
Mexikanische grüne Salsa Salsa verde Rezept | Spice-World sagt:

23. Februar 2010 um 11:11

[...] Salz Zucker frisch gemahlener schwarzer Pfeffer 0ptional: Oregano,frisch oder getrocknet Nane Minze getrocknetes Toastbrot oder Semmelbrösel einige Kopfsalat [...]
Raita indischer Gurkensalat Rezept | Spice-World sagt:

16. April 2010 um 08:42

[...] Karotte 1/2 grüne Chili (Dutch Green) 1 kleiner Becher Yoghurt (125 g) 1/2 TL Kreuzkümmel 1/2 TL Nane Minze eine Prise Zucker Salz schwarzer Pfeffer aus der [...]