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Chenpi getrocknete Tangerine Schalen

Mrz 132010

Chenpi, auch Chen Pi geschrieben ist ein Gewürz und Naturheilmittel aus China.
Chenpi ist nichts anderes als die sonnengetrockneten Schalen der Tangerine
(Citrus tangerina) einer Manderinensorte.
Chenpi wird zum Aromatisieren von Süßspeisen
und vor allem zur Zubereitung von chinesischem Orangen,
bzw. Tangerinen Hähnchen oder Rind benutzt.

Chenpi, getrocknete Tangerine Schalen
© Spice World.de
Bild: Chenpi (Chen Pi), sonnengetrocknete Tangerine Schalen
Fotograf: Posantor “Chocolate” Saelie

In der traditionellen, chinesischen Medizin (TCM) wird Chenpi (Chen Pi)
gegen vielerlei Beschwerden,
wie Erkältungen, Husten, Allergien und Magenprobleme eingesetzt.