• Slideshow

      Lade Dir den Flash Player um die Diashow zu sehen.

  • Partner

    Asia Banner Box - 157 Pixel Breit

  • Information

  • Buttons

    Blogverzeichnis - Blog Verzeichnis bloggerei.deBloggeramt.de
    frisch gebloggt blogoscoop
    Blog Top Liste - by TopBlogs.de
    Webverzeichnis GezieltFinden.de kostenloser Webkatalog ohne Backlink - Pflicht
    Food & Drink Blogs - BlogCatalog Blog Directory
    Webliga-WebkatalogBlog Directory
    Cooking & Recipe TopSites
    Bewerten Sie bitte unsere Seite spice-world.de!fk-Webkatalog

    BlogPingR.de - Blog Ping-Dienst, Blogmonitor
    grinzblech.eu Rankinghttp://www.wikio.de
    Pixel-Partisan Webkatalog
    Open Germany Directory
    Deutscher-Index.info

    Vote für mich bei www.listex.de!
    Listinus Toplisten

    Rezept Top100 die Koch und Rezepte Topliste
    Kochen ganz einfach - Rezepte Top 100
    Food-Directory.org

    • « Ajowan Trachyspermum ammi | Home | Hawaii Toast Rezept und Geschichte »

    Brokkoli Brassica oleracea

    By Spice-World | November 13, 2009

    Drucken Drucken

    Brokkoli (Brassica oleracea), auch Broccoli geschrieben,
    gehört zu den vitamin- und mineralstoffreichsten Gemüsesorten.
    Zudem ist er äußerst vielseitig einsetzbar.
    Ob roh in Salaten, gekocht, gedünstet oder gebraten,
    z.B. als Wokgemüse,
    Brokkoli ist ein echter, gesunder Allrounder,
    ob Suppen, Eintöpfe, Aufläufe oder nur als Gemüsebeilage,
    der Broccoli scheint kaum Grenzen in der Küche zu kennen.
    Außerdem kann man sowohl den Strunk und die Blätter verwenden.
    Ursprünglich stammt der enge Verwandte des Blumenkohls
    aus Kleinasien, also dem Gebiet der heutigen Türkei.
    Zuerst kannte man das leckere Kohlgemüse nur in Italien,
    im 15 Jahrhundert brachte es Katharina von Medici nach Frankreich
    und von dort aus war es nur noch ein Katzensprung nach England,
    wo man dem Brokkoli den Namen “italienischer Spargel” verpasste.
    Heutzutage ist Broccoli über den ganzen Erdball verbreitet und beliebt,
    da das Gemüse jedoch nicht winterhart ist,
    kann es nicht überall angebaut werden.
    Das europäische Hauptanbaugebiet liegt
    in der Gegend von Verona in Norditalien.

    brokkoli-brassica-oleracea

    Brokkoli (Brassica oleracea) ist reich an Vitamin C,
    Vitaminen der B-Gruppe und Provitamin A
    und verfügt über beachtliche Mengen der Mineralstoffe
    Calcium, Eisen, Kalium, Phosphor, Natrium und Zink.
    Brokkoli sollte man nur kurz kochen,
    da man sonst seine krebshemmenden Inhaltsstoffe und Enzyme “totkocht”

    Diese Icons verlinken auf Bookmark Dienste bei denen Nutzer neue Inhalte finden und mit anderen teilen können.
    • Facebook
    • TwitThis
    • Fleck
    • YahooBuzz
    • Propeller
    • Mixx
    • Alltagz

    Topics: Welt der Gemüse und Salate | No Comments »

    Comments

    You must be logged in to post a comment.