Dolma gefüllte Weinblätter
Weinblätter
Zitronenmelisse
Pizzaleberkäse Caprese
Popcorn aus der Microwelle
Chin Chin
Tomatenbrot (Pa amb tomàquet)
Cranberries Sauce
Szechuan Erdnuss Sauce
Speckknödel
Wan Tan Teig Rezept
Zyliss Zwiebelhacker
Gari, Sushi Ingwer
Portugiesische Kartoffel Suppe
Tatsoi
Hackfleisch Auflauf Bobotie
Schinken Käse Sandwich
Cranberries, Moosbeeren
Antipasti
Shungiku (Glebionis coronaria)
Den meisten ist wohl die grüne Kiwi (Actinidia deliciosa),
auch chinesische Stachelbeere oder green Zespri genannt ein Begriff,
die Kiwi Gold (Actinidia chinensis), auch Zespri Gold
ist erst seit ein paar Jahren in Europa erhältlich.
Sämlinge der Kiwi, der Name stammt von dem neuseeländischen Vogel,
wurden erstmals 1904 von der Lehrerin Mary Isabel Fraser
aus China nach Neuseeland importiert.
Dort züchtete der Wissenschaftler Hayward Wright
die kommerziel verwertbare Sorte Hayward,
die noch immer den Löwenanteil der produzierten Kiwis stellt.
© Spice World
Bild: Kiwi (Actinidia deliciosa), green Zespri
Fotograf: Kitisak “Nat” Jaidee
Aus marktstrategischen Überlegungen gab man in Neuseeland
der chinesischen Stachelbeere 1959 den Namen Kiwi,
ließ sich diesen Namen jedoch nicht schützen.
Heutzutage werden in Neuseeland angebaute Kiwis
unter dem Markennamen Zespri vermarktet.
Doch nicht etwa Neuseeland ,
sondern Italien ist der weltweit größte Produzent von Kiwi Früchten.
Neuseeland nimmt vor Chile, Frankreich,
Griechenland und Japan nur Platz 2 ein.
© Spice World
Bild: Kiwi Gold (Actinidia chinensis), Zespri Gold
Fotograf: Kitisak “Nat” Jaidee
Beide Sorten, die grüne Kiwi, wie auch die Kiwi Gold oder Zespri Gold
haben einen hohen Vitamin C Gehalt
und verfügen über die Mineralstoffe Calcium, Kalium und Magnesium.
Geschmacklich erinnern Kiwi Früchte an eine Mischung
aus Erdbeeren, Mango, Melonen und Stachelbeeren,
wobei die Sorte Zespri Gold, deutlich milder und süßer schmeckt.
Trotzdem gibt es einen bedeutenden Unterschied zwischen beiden Kiwi Sorten,
während sich die grüne Kiwi (Actinidia deliciosa) Milchprodukte
in kürzester Zeit, wegen des relativ hohen Actinidain Gehaltes,
bitter werden läßt, enthält die Kiwi Gold (Actinidia chinensis)
nur geringe Mengen des Eiweiß spaltenden Enzyms Actinidain
und eignet sich daher auch zur Verwendung mit Milchprodukten,
wie Quark oder Joghurt.
Immer wieder werden in den Supermärkten die Taschen zu Unrecht kontrolliert, ohne jegliche Erlaubnis. Der Einzelhandel soll das nicht, um in die Privatsphäre des Kunden nicht einzugreifen. Die Tatsachen werden von ihnen verdreht, weil der Kunde meist diesen Konzernen sowieso schon ausgeliefert ist, das ist Teil eines unfairen Handels, der Armut ausbeutet auch hier in Europa Vermögenden hilft. Die Läden sind ja bereits schon mit Kameras überwacht, deshalb ist eine zusätzliche Kontrolle der Tasche überflüssig. Schade, dass sie nicht mehr Vertrauen haben zur Kundschaft, und einige Leute von ihnen zu Unrecht angegriffen werden.
Weitere Tricks:
Im Laden wird ein günstigerer Preis von ihnen selbst ausgeschildert z.B. als angebliches Sonderangebot. An der Kasse aber wird oft der Original Preis versucht abzurechnen. Hinter einem eine lange Schlange, so dass es natürlich schwer fällt das überhaupt anzusprechen, oder man hat keine Zeit und ist in Eile. Besser ist auch immer man hat den Betrag passend, weil sonst stimmt es vielleicht nicht. Ware muss man auch noch nach prüfen, weil sonst fehlt was. Ware ist teilweise schon zu vergammelt.