Strohpilze (Volvariella volvacea), auch Reisstrohchampignons genannt,
werden auf Stroh gezüchtet, daher der Name.
Sie haben eine leicht schwammige Konsistenz und sind fast geschmacksneutral.
In der thailändischen und chinesischen Küche werden Hed Fang,
so der thailändische Name, in vielen Gerichten,
sowohl gekocht, als auch gebraten vewendet.
Eine Tom Yum Goong oder Tom Kha Gai wäre ohne die leckeren Strohpilze
nicht komplett. Strohpilze sind sehr schwierig zu lagern,
weshalb sie in Europa fast ausschließlich als Dosenware angeboten werden.

Tipp:
Um das dekorative Innere der Strohpilze zur Geltung zu bringen,
sollte man sie halbiert verwenden.
Noch ein Vorsichtshinweis:
Strohpilze speichern hevorragend Hitze in ihrem Inneren,
also Vorsicht, wenn man sich beim Biss auf einen heißen Strohpilz
nicht den Mund verbrennen will.
Rezepte mit Strohpilzen (Volvariella volvacea):
Tom Yum Goong – Scharf saure Thai Suppe mit Garnelen
Thai Kokossuppe mit Huhn – Tom Kha Ghai
Strohpilze (Dose) online bestellen:

Cranberries Sauce
Szechuan Erdnuss Sauce
Speckknödel
Wan Tan Teig Rezept
Zyliss Zwiebelhacker
Gari, Sushi Ingwer
Portugiesische Kartoffel Suppe
Tatsoi
Hackfleisch Auflauf Bobotie
Schinken Käse Sandwich
Cranberries, Moosbeeren
Antipasti
Shungiku (Glebionis coronaria)
Avocado Mais Salsa
Arabische Linsensuppe
Thai BBQ Sauce
Kokosmilch Erdbeer Dessert Rezept
Knoblauch eingelegt
Knollenknoblauch, Aglio Monobulbo
Orientalische Fleischbällchen













