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    Sojabohnenpaste aus Thailand

    By Spice-World | November 25, 2008

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    In der asiatischen, speziell in der thailändischen Küche,
    verwendet man zum Kochen eine Vielzahl von Pasten.
    Besonders bekannt und beliebt sind die Thai Curry Pasten.
    Doch auch Sojabohnenpasten, kurz oft als Bohnenpasten bezeichnet,
    spielen eine große Rolle in asiatischen Rezepten.
    In Thailand verwendet man eine Sojabohnenpaste aus fermentierten Sojabohnen,
    auf thailändisch Taow Jieuw, eine dickflüßßige Paste mit ganzen Sojabohnen.
    Die Sojabohnenpaste Taow Jieuw ist eine wichtige Zutat
    für viele Gemüsegerichte, Fleisch- und Nudelgerichte und Suppen.

    sojabohnenpaste-thailand.jpg


    Rezepte mit Thai Sojabohnenpaste:
    Wasserspinat In Flammen
    gebratene Reisnudeln auf thailändische Art
    Pad Si-iu (mit Sojapaste gebraten)
    Rad Na Taleh – Reisbandnudeln mit Meeresfrüchten
    in angedickter Suppe

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