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Risoni Pasta Kritharaki griechische Reisnudeln

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Dez 092009

Wegen ihres Aussehens nennt man die Risoni Pasta
( auch, Seme di Melone oder Risi) gerne griechische Reisnudeln.
Alerdings werden diese Nudeln aus Hartweizengries hergestellt
und nicht wie man wegen des Namens vermutet aus Reis.
Die griechischen Reisnudeln Kritharaki,
auch als Orzo oder Manestra bekannt,
sind mit etwas Tomatensauce vermischt,
eine äußerst beliebte Beilage zu vielen griechischen Gerichten.
Wegen ihrer geringen Größe haben Risoni
eine deutlich kürzere Kochzeit,
als z.B. Spaghetti oder Maccaroni, nur rund 6-7 Minuten.
Packungsanleitung beachten !