Dolma gefüllte Weinblätter
Weinblätter
Zitronenmelisse
Pizzaleberkäse Caprese
Popcorn aus der Microwelle
Chin Chin
Tomatenbrot (Pa amb tomàquet)
Cranberries Sauce
Szechuan Erdnuss Sauce
Speckknödel
Wan Tan Teig Rezept
Zyliss Zwiebelhacker
Gari, Sushi Ingwer
Portugiesische Kartoffel Suppe
Tatsoi
Hackfleisch Auflauf Bobotie
Schinken Käse Sandwich
Cranberries, Moosbeeren
Antipasti
Shungiku (Glebionis coronaria)
Noilly Prat ist ein trockener, aromatischer Wermut (Vermouth) aus Frankreich,
der aus der gehobenen Gourmetküche nicht wegzudenken ist.
Das Rezept für den trockenen Wermutwein wurde 1813 von Joseph Noilly kreiert
und zusammen mit seinem Geschäftspartner Claudius Prat,
gab man dem edlen Tropfen, der aus zwei verschiedenen Weinen
mit über 20 geheimen Aromen hergestellt wird, den Namen Noilly Prat.
Noilly Prat in der Küche:
Seit einigen Jahren findet die sogenannte Noilly Prat Trophy statt, ein Kochwettbewerb bei dem die Köche ein 3-Gänge Menü kreieren müßen, daß in jedem Gang Noilly Prat verwendet. Das zeigt wie vielfältig der trockene Wermut eingesetzt werden kann. Noilly Prat passt zu jeglicher Art von Speisen: Fleisch, Fisch, Krustentiere, Gemüse, Desserts, etc… und verleiht ihnen ein äußerst aromatisches Kräuteraroma.
Auch in einer guten Cocktailbar darf der edle Tropfen natürlich nicht fehlen.
[...] Wer es ganz besonders edel möchte schmeckt die Käsesauce am Schluß noch mit ein paar Spritzern Noilly Prat ab Zutaten für 2 Personen: ca 250-300 g Pasta nach Wunsch Butter oder Olivenöl zum Anbraten [...]
[...] (Suppenwürfel) 200 ml trockener Weißwein 1/2 Becher Sahne (100ml) 2-3 TL Preiselbeeren 20 ml Noilly Prat Salz Zucker Pfeffer aus der [...]