türkische Rezepte

Cranberries Sauce
Unvorstellbar ! Der traditionelle amerikanische Thanksgiving Turkey oder der englische Weihnachtstruthahn ohne Cranberries... »
Szechuan Erdnuss Sauce
Erdnuss Saucen sind nicht nur in Afrika und Südostasien sehr beliebt und so haben wir eine besonders leckere... »
Speckknödel
Speckknödel entstammen den Küchen des Alpenraumes und wer den Speckknödel nun letztendlich erfunden hat, die... »
Wan Tan Teig Rezept
Eigentlich kann man sich die Arbeit Wan Tan Blätter aus Wan Tan Teig zu machen sparen, gibt es die Teigblätter... »
Zyliss Zwiebelhacker
Der Zyliss Zwiebelhacker, oftmals einfach nur Zyliss, nach der schweizer Firma Zyliss AG, die das Küchengerät... »
Gari, Sushi Ingwer
Gari, bekannter als Sushi Ingwer, in Japan Amazu-Shoga oder Umezu-Shoga genannt, ist süß-sauer eingelegter... »
Portugiesische Kartoffel Suppe
Caldo verde, übersetzt grüne Suppe, so nennt man die köstliche portugiesische Kartoffel Suppe mit Chorizo,... »
Tatsoi
Tatsoi (Brassica rapa var. rosularis), eine asiatische Pflanze aus der Gattung Kohl (Brassica) zählt botanisch zu... »
Hackfleisch Auflauf Bobotie
Bobotie, auch Bobotjie geschrieben, ist ein Hackfleisch Auflauf aus Südafrika und eigentlich ein klarer Fall von... »
Schinken Käse Sandwich
Sandwiches, wie das Schinken Käse Sandwich, erfreuen sich nicht zuletzt, weil sie einfach und schnell... »
Cranberries, Moosbeeren
Die in den USA und Kanada äußerst beliebten Cranberries (Vaccinium macrocarpon) gehören zur Gattung der... »
Antipasti
Heutzutage müßen es schon italienische Antipasti oder spanische Tapas sein, die man als Vorspeise, besser Appetizer oder... »
Shungiku (Glebionis coronaria)
Shungiku nennt man die Salatchrysantheme (Glebionis coronaria), auch Speisechrysantheme oder Kronenwucherblume, in... »
Avocado Mais Salsa
Die köstliche Avocado Mais Salsa ist so etwas wie eine Mischung aus Guacamole und Pico de Gallo und passt... »
Arabische Linsensuppe
Das Rezept für eine Arabische Linsensuppe, namens Shourabat Adas, hat uns so gereizt, daß wir schon vor einiger... »
Thai BBQ Sauce
Die BBQ Sauce, die man zum Thai Barbeque (Moo Kata) serviert, unterscheidet sich deutlich von dem was man ansonsten unter einer... »
Kokosmilch Erdbeer Dessert Rezept
Als wir vor ein paar Tagen aus Kokosmilch eine Sauce für Mango mit Klebreis köchelten, da hatte es uns das Augenmass gewaltig... »
Knoblauch eingelegt
Das Rezept für Knoblauch süß-sauer eingelegt stammt aus Nordthailand, dem Hauptanbaugebiet für Knoblauch im... »
Knollenknoblauch, Aglio Monobulbo
Bekannt wurde der Knollenknoblauch vor allem unter dem Namen Mono Knoblauch oder Aglio Monobulbo. Den Beinamen Mono... »
Orientalische Fleischbällchen
Fleischbällchen, bzw Hackbällchen, in vielen verschiedenen Formen haben eine lange Tradition in der arabischen Küche.... »

Gefüllte Paprikaschoten (Biber Dolmasi)

Okt 302011

Gefüllte Paprikaschoten (Biber Dolmasi) gehören zum Standard der türkischen Küche und man sagt es wären die Türken gewesen die dieses Gericht erfunden hätten, welches in leicht abgewandelter Form auch ein Klasiker der deutschen Küche ist. Für die türkischen, gefüllten Paprikaschoten [mehr]

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Türkische Kräuter-Bulgur Suppe Vicdan Çorbasi

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Okt 112011

Türkische Kräuter-Bulgur Suppe Vicdan Çorbasi

Die türkische Küche hat viel zu bieten. Ganz besonders haben es uns türkische Suppen angetan. Vicdan Çorbasi nennt sich eine türkische Suppe mit Zucchini, Kräutern und Bulgur, die übersetzt in etwa “Suppe des Gewissens” heißt. Was sich dahinter wirklich vebirgt [mehr]

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Ezo Gelin Corbasi, Linsen Bulgur Reis Suppe Rezept

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Jul 192011

Ezo Gelin Corbasi, Linsen Bulgur Reis Suppe

Ezo Gelin Corbasi, übersetzt aus dem türkischen, Braut Ezo Suppe, ist eine köstliche türkische Linsen Bulgur Reis Suppe. Warum man die Suppe nach der Braut Ezo, die Anfang des 20.Jahrhunderts nach 2 gescheiterten Ehen nach Syrien ging und dort vor [mehr]

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Hirtensalat Çoban Salatasi Rezept

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Mrz 262011

Çoban Salatasi bedeutet übersetzt aus dem türkischen, Hirtensalat. In der Türkei fehlt der Hirtensalat bei kaum einem Essen und ähnliche Rezepte gibt es in vielen arabischen Ländern. Das besondere an dem Salat ist das Salatdressing, welches mit Granatapfelsaft zubereitet wird. [mehr]

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türkische Linsensuppe Rezept

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Dez 082009

Eines unserer Lieblingsgerichte der türkischen Küche ist nicht etwa Döner Kebap, sondern die türkische, rote Linsensuppe. Die Linsensuppe, mit türkischem Fladenbrot serviert, ist wunderbar sättigend und wärmend. In größeren, deutschen Städten gehört die rote Linsensuppe zum Standard türkischer Restaurants und [mehr]

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Gurken Joghurt Knoblauch Sauce zu Falafel und Döner

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Aug 192009

Die leckere Gurken Joghurt Knoblauch Sauce passt nicht nur hervorragend zu Falafel und Döner Kebab, auch als Dipsauce für Gemüsesticks, zu Ofenkartoffeln oder einfach nur zum Dippen von Brot ist dieses Saucen Rezept bestens geeignet. Wir haben unsere Gurken Joghurt [mehr]

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Rezept Cacik Türkische Joghurtsauce mit Minze

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Jun 292008

Die türkische Joghurtsauce Cacik passt hervorragend zu gegrillten türkischen Gerichten wie z.B. Köfte (türkische Hackfleischbällchen), aber auch zu Calamari, Cevapcici, gegrillten Steaks, Fisch, etc… Cacik (türkische Yoghurtsauce mit Minze) ist einfach und ohne großen Aufwand herzustellen. Rezept: Cacik Türkische Joghurtsauce [mehr]

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