Die BBQ Sauce, die man zum Thai Barbeque (Moo Kata) serviert, unterscheidet sich deutlich von dem was man ansonsten unter einer BBQ Sauce versteht. Moo Kata, wie man das Thai BBQ in Thailand nennt, ist ein geselliger Spaß und bei [mehr]

Das Rezept für Knoblauch süß-sauer eingelegt stammt aus Nordthailand, dem Hauptanbaugebiet für Knoblauch im tropischen Königreich Thailand. Der eingelegte Knoblauch (Krathiem Dong) gilt als eine Spezialität von Chiang Mai, dem Handelszentrum im Norden und wird zum Verfeinern von Thai Salaten [mehr]

Pad Krapao Goong, übersetzt Shrimps mit Thai Basilikum gebraten, gehört mit zu den schärfsten Wokgerichten aus der thailändischen Küche. Krapao Thai Basilikum gibt diesem in Thailand äußerst beliebtem Rezept eine ganz besondere pfefferige Note und während man Pad Krapao meist [mehr]

Asiatische Fleischbällchen, bzw. Hackbällchen lassen sich ohne großen Aufwand und ohne exotische Zutaten selbermachen. Wir kennen die kleinen, meist unförmigen Fleischbällchen vor allem als Suppeneinlage, wie in der Thai Reissuppe Khao Tom oder dem Reisbrei Jok. Mit Staunen beobachteten wir, [mehr]

Jok, so nennt man den Reisbrei, auch Reis Porridge oder Reis Congee, in Thailand, ist neben der Reissuppe Khao Tom ein klassisches thailändisches Frühstück. Auch in vielen anderen asiatischen kommen ähnliche Gerichte auf den Frühstückstisch. Wie auch Reissuppe ist der [mehr]