http://www.spice-world.de Spice up Your life Tue, 07 Feb 2012 07:47:43 +0000 en hourly 1 http://wordpress.org/?v=3.3.1 http://www.spice-world.de/rezepte/avocado-mais-salsa/ http://www.spice-world.de/rezepte/avocado-mais-salsa/#comments Thu, 05 Jan 2012 05:42:25 +0000 Spice-World http://www.spice-world.de/?p=14066 Die köstliche Avocado Mais Salsa ist so etwas wie eine Mischung aus Guacamole und Pico de Gallo und passt hervorragend zu vielen Gerichten der mexikanischen und TexMex Küche. Wichtig, wie bei allen Rezepten mit Avocado, die gewürfelte Avocado möglichst schell [mehr]]]> http://www.spice-world.de/rezepte/avocado-mais-salsa/feed/ 0 http://www.spice-world.de/gewuerze/chipotle-in-adobo/ http://www.spice-world.de/gewuerze/chipotle-in-adobo/#comments Fri, 25 Nov 2011 05:04:36 +0000 Spice-World http://www.spice-world.de/?p=14004 Nachdem wir unsere Chipotle Chilis in unserem Selbstbau Räucherofen geräuchert hatten, beschlossen wir sie als Chipotle in Adobo (Chipotle en Adobo) zu konservieren. Das spanische Wort Adobo bedeutet Würze, bzw. Marinade und bezeichnet meist Schmorgerichte die in Essig gekocht werden. [mehr]]]> http://www.spice-world.de/gewuerze/chipotle-in-adobo/feed/ 0 http://www.spice-world.de/rezepte/physalis-salsa-pico-de-gallo/ http://www.spice-world.de/rezepte/physalis-salsa-pico-de-gallo/#comments Sun, 13 Nov 2011 23:26:21 +0000 Spice-World http://www.spice-world.de/?p=13603 Auch wenn Pico de Gallo (übersetzt in etwa Hahnen Pick) zur Gruppe der Salsa gezählt wird, ähnelt sie doch eher einem Salat. Dies sollte uns allerdings nicht abhalten eine Physalis (Kapstachelbeere) Salsa nach Art der Pico de Gallo zu kreieren. [mehr]]]> http://www.spice-world.de/rezepte/physalis-salsa-pico-de-gallo/feed/ 0 http://www.spice-world.de/rezepte/enchilada-sauce-rezept/ http://www.spice-world.de/rezepte/enchilada-sauce-rezept/#comments Sat, 05 Nov 2011 01:55:50 +0000 Spice-World http://www.spice-world.de/?p=13576 Rezepte für Enchiladas (gefüllte, gebackene Mais oder Weizen Tortillas) und Enchilada Sauce gibt es wahrscheinlich mehr als Tortilla Bäckereien in Mexiko City. Besonders beliebt ist in Mexiko die Verwendung von Mole zu Enchiladas, einer würzig-scharfen Sauce mit Schokolade oder Kakao, [mehr]]]> http://www.spice-world.de/rezepte/enchilada-sauce-rezept/feed/ 0 http://www.spice-world.de/rezepte/spaghetti-tex-mex-rezept/ http://www.spice-world.de/rezepte/spaghetti-tex-mex-rezept/#comments Mon, 19 Sep 2011 06:46:20 +0000 Spice-World http://www.spice-world.de/?p=11693 Es ist schon eine gute Weile her, als wir vor allem für unsere mexikanische Lasagne und Quesadillas eine Tex Mex Bolognese Sauce entworfen haben. Nun war es nur noch eine Frage der Zeit, wann Spaghetti Tex Mex auf den Tisch [mehr]]]> http://www.spice-world.de/rezepte/spaghetti-tex-mex-rezept/feed/ 0 http://www.spice-world.de/rezepte/mexikanische-ruehreier-rezept/ http://www.spice-world.de/rezepte/mexikanische-ruehreier-rezept/#comments Mon, 04 Jul 2011 05:45:02 +0000 Spice-World http://www.spice-world.de/?p=9864 Huevos a la mexicana nennt man mexikanische Rühreier, die man in Mexiko oft zum Frühstück serviert. Obligatorisch zu den Rühreiern, wie auch zu den meisten mexikanischen Rezepten sind natürlich Frijoles refritos (mexikanisches Bohnenmus) und anstatt Brot gibts, wie sollte es [mehr]]]> http://www.spice-world.de/rezepte/mexikanische-ruehreier-rezept/feed/ 0 http://www.spice-world.de/rezepte/chilaquiles-rojos-rezept/ http://www.spice-world.de/rezepte/chilaquiles-rojos-rezept/#comments Wed, 29 Jun 2011 01:26:31 +0000 Spice-World http://www.spice-world.de/?p=9665 Chilaquiles sind ein typisches mexikanisches Frühstück und ein Resteessen. Übriggebliebene Mais Tortillas und Hühnchenfleisch vom Vortag werden bei Rezepten für Chilaquiles zu einer extrem leckeren Kombination zusammengeführt. Rezepte für Chilaquiles gibt es viele, die bekanntesten sind sicherlich Chilaquiles rojos (rote [mehr]]]> http://www.spice-world.de/rezepte/chilaquiles-rojos-rezept/feed/ 0 http://www.spice-world.de/rezepte/tex-mex-pastrami-sandwich-rezept/ http://www.spice-world.de/rezepte/tex-mex-pastrami-sandwich-rezept/#comments Sat, 25 Jun 2011 02:55:27 +0000 Spice-World http://www.spice-world.de/?p=9400 Als wir vor kurzem unser Pastrami Sandwich zusammenschraubten, da schwebte uns ein überbackenes Pastrami Sandwich vor. Warum nicht ein Tex Mex Pastrami Sandwich dachten wir uns, schließlich war noch etwas von einer herrlichen roten Salsa (Salsa roja, Salsa picante) übrig. [mehr]]]> http://www.spice-world.de/rezepte/tex-mex-pastrami-sandwich-rezept/feed/ 0 http://www.spice-world.de/rezepte/mexikanischer-sauerrahm-mexican-crema-rezept/ http://www.spice-world.de/rezepte/mexikanischer-sauerrahm-mexican-crema-rezept/#comments Fri, 24 Jun 2011 04:04:51 +0000 Spice-World http://www.spice-world.de/?p=9404 Es dauerte ein gute Weile bis wir das Geheimnis um die Mexican Crema, quasi mexikanischer Sauerrahm oder mexikanische Creme Fraiche lüfteten. Wir sichteten hunderte von Webseiten und Rezepten und nach einiger Zeit kristallisierte sich folgendes heraus: Creme fraiche wird aus [mehr]]]> http://www.spice-world.de/rezepte/mexikanischer-sauerrahm-mexican-crema-rezept/feed/ 0 http://www.spice-world.de/rezepte/chorizo-quesadilla-rezept/ http://www.spice-world.de/rezepte/chorizo-quesadilla-rezept/#comments Tue, 21 Jun 2011 03:32:20 +0000 Spice-World http://www.spice-world.de/?p=8765 Es wurde schon lange mal wieder Zeit für eine leckere Quesadilla, diesmal mit viel Käse und scharfer Chorizo. Bei den meisten unserer Quesadilla Rezepte, wählen wir eine oder mehrer Salsas nach der Komplimentärfarbe aus. Das heißt, Quesadilla mit roter Füllung, [mehr]]]> http://www.spice-world.de/rezepte/chorizo-quesadilla-rezept/feed/ 0