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  • spanische Rezepte

    Rezept Papas arrugadas con Mojo kanarische Runzelkartoffeln

    Sonntag, November 8th, 2009

    Das wohl typischste Gericht der kanarischen Inseln
    sind die Papas arrugadas, die kanarischen Runzelkartoffeln,
    dazu ein weiteres Highlight der kanarischen Küche,
    eine leckere Mojo Dip Sauce…

    Rezept Tortilla de patatas Tortilla Española Kartoffel Tortilla

    Freitag, Oktober 23rd, 2009

    Die Kartoffel Tortilla Grundversion nennt man
    Tortilla Española oder Tortilla de patatas
    und sie enthält nur Eier, Kartoffeln, Salz, Olivenöl.

    Mojo Picante Mojo Rojo Kanaren Rezept

    Donnerstag, Oktober 1st, 2009

    Wer einmal die Mojo Picante oder Mojo Rojo,
    eine Dipsauce von den Kanaren, probiert hat,
    wird ihr hoffnungslos verfallen.
    Auch uns ist das so ergangen…

    Rezept Spiegelei auf spanische Art mit Chorizo Sauce

    Dienstag, September 8th, 2009

    Das Rezept für Spiegelei auf spanische Art mit Chorizo Sauce
    haben wir vor über 20 Jahren in einem Kochbuch entdeckt
    und seitdem kommen die spanischen Spiegeleier mit Chorizo Sauce
    bei uns öfters auf den Frühstückstisch…

    Mojo Verde Dipsauce von den Kanaren Rezept

    Donnerstag, Mai 14th, 2009

    Mojos, wie z.B. Mojo Verde oder Mojo Picante (Mojo Rojo)
    sind typisch für die kanarische Küche.
    Diese teils feurig scharfen Knoblauch Dipsaucen
    werden auf den Kanaren zu den berühmten Papas Arrugadas,
    den kanarischen Runzel – oder Schrumpelkartoffeln serviert…

    Zitronen Aprikosenmarmelade

    Freitag, Februar 6th, 2009

    Das Foto und das Rezept für diese leckere Zitronen Aprikosenmarmelade,
    aus frischen ganzen Zitronen und getrockneten Aprikosen,
    haben wir von Gisela und Wolfgang Hicker aus Spanien zugeschickt bekommen.