schweizer Rezepte

Cranberries Sauce
Unvorstellbar ! Der traditionelle amerikanische Thanksgiving Turkey oder der englische Weihnachtstruthahn ohne Cranberries... »
Szechuan Erdnuss Sauce
Erdnuss Saucen sind nicht nur in Afrika und Südostasien sehr beliebt und so haben wir eine besonders leckere... »
Speckknödel
Speckknödel entstammen den Küchen des Alpenraumes und wer den Speckknödel nun letztendlich erfunden hat, die... »
Wan Tan Teig Rezept
Eigentlich kann man sich die Arbeit Wan Tan Blätter aus Wan Tan Teig zu machen sparen, gibt es die Teigblätter... »
Zyliss Zwiebelhacker
Der Zyliss Zwiebelhacker, oftmals einfach nur Zyliss, nach der schweizer Firma Zyliss AG, die das Küchengerät... »
Gari, Sushi Ingwer
Gari, bekannter als Sushi Ingwer, in Japan Amazu-Shoga oder Umezu-Shoga genannt, ist süß-sauer eingelegter... »
Portugiesische Kartoffel Suppe
Caldo verde, übersetzt grüne Suppe, so nennt man die köstliche portugiesische Kartoffel Suppe mit Chorizo,... »
Tatsoi
Tatsoi (Brassica rapa var. rosularis), eine asiatische Pflanze aus der Gattung Kohl (Brassica) zählt botanisch zu... »
Hackfleisch Auflauf Bobotie
Bobotie, auch Bobotjie geschrieben, ist ein Hackfleisch Auflauf aus Südafrika und eigentlich ein klarer Fall von... »
Schinken Käse Sandwich
Sandwiches, wie das Schinken Käse Sandwich, erfreuen sich nicht zuletzt, weil sie einfach und schnell... »
Cranberries, Moosbeeren
Die in den USA und Kanada äußerst beliebten Cranberries (Vaccinium macrocarpon) gehören zur Gattung der... »
Antipasti
Heutzutage müßen es schon italienische Antipasti oder spanische Tapas sein, die man als Vorspeise, besser Appetizer oder... »
Shungiku (Glebionis coronaria)
Shungiku nennt man die Salatchrysantheme (Glebionis coronaria), auch Speisechrysantheme oder Kronenwucherblume, in... »
Avocado Mais Salsa
Die köstliche Avocado Mais Salsa ist so etwas wie eine Mischung aus Guacamole und Pico de Gallo und passt... »
Arabische Linsensuppe
Das Rezept für eine Arabische Linsensuppe, namens Shourabat Adas, hat uns so gereizt, daß wir schon vor einiger... »
Thai BBQ Sauce
Die BBQ Sauce, die man zum Thai Barbeque (Moo Kata) serviert, unterscheidet sich deutlich von dem was man ansonsten unter einer... »
Kokosmilch Erdbeer Dessert Rezept
Als wir vor ein paar Tagen aus Kokosmilch eine Sauce für Mango mit Klebreis köchelten, da hatte es uns das Augenmass gewaltig... »
Knoblauch eingelegt
Das Rezept für Knoblauch süß-sauer eingelegt stammt aus Nordthailand, dem Hauptanbaugebiet für Knoblauch im... »
Knollenknoblauch, Aglio Monobulbo
Bekannt wurde der Knollenknoblauch vor allem unter dem Namen Mono Knoblauch oder Aglio Monobulbo. Den Beinamen Mono... »
Orientalische Fleischbällchen
Fleischbällchen, bzw Hackbällchen, in vielen verschiedenen Formen haben eine lange Tradition in der arabischen Küche.... »

Café de Paris Rezept

europäische Rezepte (alle Länder), Rezepte der Welt, schweizer Rezepte Keine Antworten »

Jun 232011

Der Name Café de Paris für eine besonders köstliche Buttermischung suggeriert die französische Küche als Ursprung. Doch wer hat´s erfunden ? Die Schweizer. Die Butterzubereitung wurde 1930 im Genfer “Restaurant du Coq d’Or” der Familie Bourbier erfunden. Als die Tochter [mehr]

2leep.com

Cordon Bleu Rezept

europäische Rezepte (alle Länder), Rezepte der Welt, Schnitzel Rezepte, schweizer Rezepte 1 Antwort »

Apr 152011

Das Cordon Bleu, ein mit Schinken und Käse gefülltes Schnitzel, ist quasi eine Deluxe Version des Wiener Schnitzel. Auch wenn der wohlklingende französische Name, der übersetzt blaues Band bedeutet, auf einen französischen Ursprung der Schnitzel Spezialität hinweist, erfunden haben´s höchstwahrscheinlich [mehr]

2leep.com

Schweizer Wurstsalat Rezept

bayerische Rezepte, deutsche Rezepte, europäische Rezepte (alle Länder), Rezepte der Welt, schweizer Rezepte 2 Antworten »

Jan 142011

Besonders in der bayrischsten, aller bayrischen Jahreszeiten, nämlich der Biergartenzeit ist ein Wurstsalat, am Besten ein Schweizer Wurstsalat, ein gern gegessenes Schmankerl. Doch wer hat’s erfunden ??? Um es vorweg zu nehmen, diese Frage kann nicht ausreichend beantwortet werden. * [mehr]

2leep.com

Rezept Karottenkuchen Rüblitorte

europäische Rezepte (alle Länder), Rezepte der Welt, schweizer Rezepte Keine Antworten »

Nov 102010

Das Rezept für den Karottenkuchen stammt aus dem Aargau in Schweiz, wo man den leckeren, saftigen Kuchen Rüblitorte nennt. Karotten in einem Kuchen, daß kann noch nicht schmecken, dachte ich mir immer, bis unser verstorbener, thailändischer Fotograf dem Anblick der [mehr]

2leep.com

Schweizer Rösti Röschti Rezept

europäische Rezepte (alle Länder), Rezepte der Welt, schweizer Rezepte 1 Antwort »

Nov 112009

Original Schweizer Rösti, auch Röschti sind für Schweizer fast so etwas wie ein Glaubensbekenntnis oder besser ein Glaubenskrieg. Die essentielle Frage, ob Rösti aus gekochten oder rohen Kartoffeln zubereitet wird hat die Schweiz in 2 Lager gespalten, getrennt durch den [mehr]

2leep.com