
Semur Daging, indonesisches Rindfleisch Curry,
ist ein würziges, aromareiches Schmorgericht
für das man schon ein bischen Zeit investieren muß.
Semur Daging sollte gut 3 Stunden schmoren…

Krupuk (holländisch: Kroepoek) Krabbenchips stammen aus Indonesien,
sind jedoch in vielen asiatischen Ländern ein beliebter Snack
oder Beilage zu Curries und Fleisch-und Fischgerichten…

Bami Goreng, die indonesische Nudelpfanne ist eigentlich
nicht viel mehr als ein Resteverwertungs Rezept.
Trotzdem gibt es ein paar Eigenheiten,
die eine Nudelpfanne zu Bami Goreng machen…

Sambal Trassi (Sambal Trassie) ist eine indonesische,
feurig-scharfe Chilipaste mit Garnelenpaste, Shrimppaste (indonesisch: Trassi)…

Sambals, wie Sambal Ulek (Sambal Oelek) reicht man in Indonesien
zur weltbekannten indonesischen Reistafel
und vielen anderen Reis- und Nudelgerichten, Curries etc…