europäische Rezepte (alle Länder)

Cranberries Sauce
Unvorstellbar ! Der traditionelle amerikanische Thanksgiving Turkey oder der englische Weihnachtstruthahn ohne Cranberries... »
Szechuan Erdnuss Sauce
Erdnuss Saucen sind nicht nur in Afrika und Südostasien sehr beliebt und so haben wir eine besonders leckere... »
Speckknödel
Speckknödel entstammen den Küchen des Alpenraumes und wer den Speckknödel nun letztendlich erfunden hat, die... »
Wan Tan Teig Rezept
Eigentlich kann man sich die Arbeit Wan Tan Blätter aus Wan Tan Teig zu machen sparen, gibt es die Teigblätter... »
Zyliss Zwiebelhacker
Der Zyliss Zwiebelhacker, oftmals einfach nur Zyliss, nach der schweizer Firma Zyliss AG, die das Küchengerät... »
Gari, Sushi Ingwer
Gari, bekannter als Sushi Ingwer, in Japan Amazu-Shoga oder Umezu-Shoga genannt, ist süß-sauer eingelegter... »
Portugiesische Kartoffel Suppe
Caldo verde, übersetzt grüne Suppe, so nennt man die köstliche portugiesische Kartoffel Suppe mit Chorizo,... »
Tatsoi
Tatsoi (Brassica rapa var. rosularis), eine asiatische Pflanze aus der Gattung Kohl (Brassica) zählt botanisch zu... »
Hackfleisch Auflauf Bobotie
Bobotie, auch Bobotjie geschrieben, ist ein Hackfleisch Auflauf aus Südafrika und eigentlich ein klarer Fall von... »
Schinken Käse Sandwich
Sandwiches, wie das Schinken Käse Sandwich, erfreuen sich nicht zuletzt, weil sie einfach und schnell... »
Cranberries, Moosbeeren
Die in den USA und Kanada äußerst beliebten Cranberries (Vaccinium macrocarpon) gehören zur Gattung der... »
Antipasti
Heutzutage müßen es schon italienische Antipasti oder spanische Tapas sein, die man als Vorspeise, besser Appetizer oder... »
Shungiku (Glebionis coronaria)
Shungiku nennt man die Salatchrysantheme (Glebionis coronaria), auch Speisechrysantheme oder Kronenwucherblume, in... »
Avocado Mais Salsa
Die köstliche Avocado Mais Salsa ist so etwas wie eine Mischung aus Guacamole und Pico de Gallo und passt... »
Arabische Linsensuppe
Das Rezept für eine Arabische Linsensuppe, namens Shourabat Adas, hat uns so gereizt, daß wir schon vor einiger... »
Thai BBQ Sauce
Die BBQ Sauce, die man zum Thai Barbeque (Moo Kata) serviert, unterscheidet sich deutlich von dem was man ansonsten unter einer... »
Kokosmilch Erdbeer Dessert Rezept
Als wir vor ein paar Tagen aus Kokosmilch eine Sauce für Mango mit Klebreis köchelten, da hatte es uns das Augenmass gewaltig... »
Knoblauch eingelegt
Das Rezept für Knoblauch süß-sauer eingelegt stammt aus Nordthailand, dem Hauptanbaugebiet für Knoblauch im... »
Knollenknoblauch, Aglio Monobulbo
Bekannt wurde der Knollenknoblauch vor allem unter dem Namen Mono Knoblauch oder Aglio Monobulbo. Den Beinamen Mono... »
Orientalische Fleischbällchen
Fleischbällchen, bzw Hackbällchen, in vielen verschiedenen Formen haben eine lange Tradition in der arabischen Küche.... »

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Speckknödel

Jan 292012

Speckknödel entstammen den Küchen des Alpenraumes und wer den Speckknödel nun letztendlich erfunden hat, die Bayern, die Tiroler oder die Südtiroler, daß weiß wohl niemand so genau. Die Rezepte der verschiedenen Regionen ähneln sich und sind unterm Strich nicht mehr [mehr]

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Portugiesische Kartoffel Suppe

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Jan 172012

Caldo verde, übersetzt grüne Suppe, so nennt man die köstliche portugiesische Kartoffel Suppe mit Chorizo, stammt aus dem Norden Portugals und ist so etwas wie ein portugiesisches Nationalgericht. Das Grün in der Kartoffel Suppe stammt von den Blättern des Couve [mehr]

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Würstchen mit Kartoffelsalat

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Dez 212011

Würstchen mit Kartoffelsalat, egal ob Wiener Würstchen, Frankfurter oder Bockwurst sind nicht nur ein beliebter Imbiss, sondern in Deutschland auch ein traditionelles Essen am Heilig Abend. Irgendwie fehlt einem Fast Food Klassiker, wie Würstchen mit Kartoffelsalat, das Feierliche und so [mehr]

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Wein Sauerkraut Rezept

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Dez 042011

Selbstverständlich kann man Wein Sauerkraut auch als Fertigprodukt in Dosen, zu oftmals recht deftigen Preisen kaufen. Wein Sauerkraut selbermachen ist jedoch alles andere als schwierig und keinesfalls zeitaufwendig. In unserem Wein Sauerkraut Rezept haben wir auf geräucherten Speck verzichtet, wers [mehr]

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Knödelbrot

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Dez 032011

Knödelbrot, in feine Scheiben geschnittes Weißbrot oder Brötchen, ist die wichtigste Zutat für Semmelknödel. Wer nicht in Bayern lebt, wo man fertiges Knödelbrot in den meisten Bäckereien angeboten bekommt, der muß es sich eben selbermachen. Als wir noch in Bayern [mehr]

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Spanischer Kartoffelsalat

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Nov 262011

Das Rezept für spanischer Kartoffelsalat, Papas aliñás, stammt aus Andalusien und wird vor allem in der Gegend um Cádiz als Vorspeise oder Tapa in Bars und Restaurants serviert. Es gibt mehere Variationen des spanischen Kartoffelsalats, mit hartgekochtem Ei, mit Oliven [mehr]

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Pasta Auflauf

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Nov 252011

Ein Pasta Auflauf ist eine relativ einfache Möglichkeit um übrig gebliebene Nudeln vom Vortag aufzuarbeiten. Rezepte für Pasta Aufläufe lassen einem viel Freiraum zum Improvisieren und getreu dem Motto “Resteessen” kommt in den Auflauf was weg muß. In unserem Fall [mehr]

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Serbische Bohnensuppe Pasulj

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Nov 042011

Pasulj, nennt man die serbische Bohnensuppe in den Ländern des ehemaligen Jugoslawien. In Deutschland werden die meisten serbische Bohnensuppe aber wohl nur aus der Dose kennen, denn sie gehört zu den beliebtesten Dosensuppen oder Doseneintöpfen. Für uns war dies Anlass [mehr]

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