Spice World goes Inter
Avocado Persea americana
Panieren Panierung Panade Rezept
Maracuja Chili Dip Sauce Rezept
Kiwi Actinidia deliciosa Kiwi Gold Actinidia chinensis
Mini Mais Baby Mais Zea Mays
Hasselback Potatoes Ziehharmonika Kartoffel Rezept
Kyuri Sunomono japanischer Gurkensalat Rezept
Eisbergsalat Eissalat Lactuca sativa
Schwarzer Kardamom Amomum subulatum
Kyuri japanische Gurke
Masoor Dal rote Linsen Curry Rezept
Goji Beeren Lycium barbarum chinesische Wolfsbeere
Speck geräucherter Bauchspeck
Frühstücksei als gefüllte Tomate Rezept
Nachdem wir ein Kilo Maracuja und hochwertigen Maracujasaft auf dem Markt erstanden hatten, machten wir uns daran eine Maracuja Chili Dip Sauce zu kreieren. Wir waren mal wieder bei einem spätnachmittäglichen Einkauf auf dem Thai Markt in unserer Heimatstadt Chiang Mai, Nordthailand, unterwegs, als uns unsere “Bio Frau” rief und mit einem breiten Thai Lächeln [mehr]
Unter Sunomono versteht man in Japan Side Dishes (Beilagen), die mit Essig (Su) zubereitet wurden. Folgerichtig müßte unser japanischer Gurkensalat Kyuri Sunomono heißen, doch die japanische Sprache ist für uns ein Buch mit 7 Siegeln. Nichtsdestotrotz der japanische Gurkensalat war richtig lecker und er passt nicht nur zu japanischen Fleisch- und Fischgerichten. Wir können uns [mehr]
Dal, auch Dhal geschrieben, nennt man in Indien, Pakistan, Bangla Desh, Nepal und Sri Lanka sowohl Hülsenfrüchte als auch daraus zubereitete Curries. Eines der bekanntesten Dhal Gerichte ist das Masoor Dal, ein rote Linsen Curry aus Indien und ohne Frage gehört es zu unseren beliebtesten, vegetarischen Rezepten. Diesmal haben wir unser Masoor Dal noch etwas [mehr]
Unser Rezept für gebackenes Schweinesteak mit Orange
ist sicherlich kein Klassiker der asiatischen Küche
und wohl eher der Kategorie Fusion Food zuzuordnen…
Raita, oftmals auch Gurken Raita genannt,
ist eine Art indischer Gurkensalat,
den man zu vielen Gerichten der indischen Küche,
zur Erfrischung reicht…
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