Unvorstellbar ! Der traditionelle amerikanische Thanksgiving Turkey oder der englische Weihnachtstruthahn ohne Cranberries Sauce. Cranberries Sauce ähnelt ein wenig Preiselbeer Marmelade, die man in europäischen Ländern häufig zu Wild oder zu gebackenem Camembert reicht. In unserer Heimat Thailand gibt es [mehr]

Ranch Dressing, in Deutschland weitgehendst unbekannt, ist das wohl beliebteste Salatdressing in den USA. 1992 überholte das Ranch Dressing als Fertigprodukt, das bis dahin beliebteste Salatdressing, das Italian Dressing und ist bis heute die meistverkaufteste Salatsauce in den USA. Als [mehr]

Shrimp Creole ist ein Eintopfgericht mit Garnelen und stammt aus der kreolischen Küche des amerikanischen Bundesstaates Lousianna. Das Wort Creole kommt vom spanischen Wort Criollo, Eingeborener und im 16. Jahrhundert nannte man die in Südamerka geborenen Nachkommen der spanischen Einwanderer [mehr]

Tja was sind denn nun Gnudi, fragten wir uns als wir über ein Bild der Ricotta Klößchen stolperten. Einen kleinen Hinweis gab das italienische Wort nudo, nackt. Gnudi (sprich: n-iudi) sind eine Mischung aus Ravioli und Gnocchi, quasi nackte Ravioli [mehr]

Überbackene Austern Rockefeller, Oysters Rockefeller, gelten als das bekannteste und berühmteste amerikanische Rezept und zeugen davon, daß man in den USA kulinarisch weit mehr drauf hat als Hamburger und Hot Dog. Es braucht einen nicht zu wundern, daß sich um [mehr]