http://www.spice-world.de Spice up Your life Sat, 04 Feb 2012 03:55:51 +0000 en hourly 1 http://wordpress.org/?v=3.3.1 http://www.spice-world.de/kuechenutensilien/zyliss-zwiebelhacker/ http://www.spice-world.de/kuechenutensilien/zyliss-zwiebelhacker/#comments Thu, 26 Jan 2012 04:45:48 +0000 Spice-World http://www.spice-world.de/?p=14871 Der Zyliss Zwiebelhacker, oftmals einfach nur Zyliss, nach der schweizer Firma Zyliss AG, die das Küchengerät 1953 erfunden hat, genannt, ist ein Küchenhelfer den wir in der Spice World Küche nicht missen möchten. Auch wenn Profi Köche diesem Zwiebelhacker eher [mehr]]]> http://www.spice-world.de/kuechenutensilien/zyliss-zwiebelhacker/feed/ 0 http://www.spice-world.de/kuechenutensilien/kaesefondue-caquelon/ http://www.spice-world.de/kuechenutensilien/kaesefondue-caquelon/#comments Tue, 27 Dec 2011 01:14:41 +0000 Spice-World http://www.spice-world.de/?p=14504 Caquelon nennt man einen speziellen Topf aus Keramik, Steingut oder Gußeisen den man zur Zubereitung eines Schweizer Käsefondue benötigt. Würde man für Käsefondue einen “normalen” Fonduetopf benutzen, dann darf man mit an Sicherheit grenzender Wahrscheinlichkeit davon ausgehen, daß einem das [mehr]]]> http://www.spice-world.de/kuechenutensilien/kaesefondue-caquelon/feed/ 0 http://www.spice-world.de/kuechenutensilien/bratenthermometer/ http://www.spice-world.de/kuechenutensilien/bratenthermometer/#comments Mon, 19 Dec 2011 03:17:51 +0000 Spice-World http://www.spice-world.de/?p=13558 Um einen perfekten Braten, ganz besonders nach der Niedrigtemperaturmethode, zu bekommen, kommt man um die Verwendung eines Bratenthermometer kaum herum. Die einfachsten Bratenthermometer bestehen aus einem Metalspieß mit einer Temperaturskala. Man sticht in die Mitte des Bratens und mißt so [mehr]]]> http://www.spice-world.de/kuechenutensilien/bratenthermometer/feed/ 0 http://www.spice-world.de/kuechentipps/raeucherofen-selber-bauen/ http://www.spice-world.de/kuechentipps/raeucherofen-selber-bauen/#comments Mon, 21 Nov 2011 04:01:07 +0000 Spice-World http://www.spice-world.de/?p=13974 Endlich haben wir es geschafft einen einfachen und kostengünstigen Räucherofen selbst zu bauen. Schon lange wollten wir unsere eigenen Chipotle Chilis produzieren, da man die rauchigen Scharfmacher in Thailand nicht bekommt. Alles begann bei einem Besuch der Salsa Kitchen, einem [mehr]]]> http://www.spice-world.de/kuechentipps/raeucherofen-selber-bauen/feed/ 1 http://www.spice-world.de/kuechenutensilien/klebreis-dampftopf/ http://www.spice-world.de/kuechenutensilien/klebreis-dampftopf/#comments Sat, 02 Jul 2011 02:47:02 +0000 Spice-World http://www.spice-world.de/?p=9795 Klebreis und seine Zubereitung unterscheidet sich deutlich von der Zubereitung anderer Reissorten. In Laos, Nord- und Nord-Ost Thailand, wo man traditionell viel Klebreis ißt, benutzt man dazu einen speziellen Klebreis Dampftopf mit einem Bambuskörbchen als Aufsatz. Während man Klebreis als [mehr]]]> http://www.spice-world.de/kuechenutensilien/klebreis-dampftopf/feed/ 0 http://www.spice-world.de/kuechenutensilien/dutch-oven/ http://www.spice-world.de/kuechenutensilien/dutch-oven/#comments Tue, 28 Jun 2011 02:53:27 +0000 Spice-World http://www.spice-world.de/?p=9658 Wir stöbern gerne in amerikanischen Food Blogs und immer mal wieder stolpert man dort über einen Dutch Oven, auch Cocotte, ein Vorläufer des Schmortopfs, der fest mit der amerikanischen Pionierzeit verbunden ist. Heutzutage ist der Dutch Oven ein ideales Gerät [mehr]]]> http://www.spice-world.de/kuechenutensilien/dutch-oven/feed/ 0 http://www.spice-world.de/kuechenutensilien/zauberstab-stabmixer-puerierstab/ http://www.spice-world.de/kuechenutensilien/zauberstab-stabmixer-puerierstab/#comments Thu, 16 Jun 2011 21:13:55 +0000 Spice-World http://www.spice-world.de/?p=9071 1950 meldete der Schweizer Roger Perrinjaquet den ersten Stabmixer zum Patent an, welches 1954 von der Firma ESGE erworben wurde. 1955 brachte man dann den ersten Stabmixer, bzw. Pürierstab unter dem Namen ESGE Zauberstab auf den Markt. Wie sehr sich [mehr]]]> http://www.spice-world.de/kuechenutensilien/zauberstab-stabmixer-puerierstab/feed/ 1 http://www.spice-world.de/kuechenutensilien/standmixer/ http://www.spice-world.de/kuechenutensilien/standmixer/#comments Mon, 16 May 2011 01:07:07 +0000 Spice-World http://www.spice-world.de/?p=7672 Braucht man in der Küche wirklich einen Standmixer oder ist es eines der vielen unnützlichen Küchenutensilien, die man einmal verwendet und die dann irgendwo auf dem Schrank verstauben. Entscheiden muß dies jeder für sich selbst, wir jedoch möchten auf einen [mehr]]]> http://www.spice-world.de/kuechenutensilien/standmixer/feed/ 2 http://www.spice-world.de/snacks/bento-bento-box/ http://www.spice-world.de/snacks/bento-bento-box/#comments Tue, 19 Apr 2011 14:29:56 +0000 Spice-World http://www.spice-world.de/?p=6601 Bento ist so etwas, wie die japanische Version des Pausenbrot und Bento hat eine lange Tradition in Japan. Die Bento Tradition geht zurück auf das 5. Jahrhundert, als man sein Essen, um es mit auf die Felder, auf die Reise [mehr]]]> http://www.spice-world.de/snacks/bento-bento-box/feed/ 0 http://www.spice-world.de/kuechenutensilien/chinesisches-hackmesser-hackebeil/ http://www.spice-world.de/kuechenutensilien/chinesisches-hackmesser-hackebeil/#comments Thu, 17 Mar 2011 08:49:39 +0000 Spice-World http://www.spice-world.de/?p=5190 Die Thai Frau auf dem Foto hat gut lachen, denn mit Ihrem chinesischen Hackmesser, bzw. Hackebeil geht die Arbeit leicht von der Hand. In Windeseile hackt Sie mit dem Messer selbst größere Knochen durch. Wer sich schon mal in einer [mehr]]]> http://www.spice-world.de/kuechenutensilien/chinesisches-hackmesser-hackebeil/feed/ 0