Welt der Kräuter » Spice-World

Spice World goes Inter
Als wir Anfang April mit unserem Artikel Eisgekühlter Bommerlunder Schinken Ei und Online Werbung versuchten auf... »
Avocado Persea americana
Eines ist die Avocado, die Frucht des Avocadobaumes (Persea americana) sicherlich nicht, ein Schlankmacher. Von... »
Panieren Panierung Panade Rezept
Unter panieren versteht man das Ummanteln von Lebensmitteln, wie Fleisch oder Gemüse, mit Brotbröseln. Das Wort... »
Maracuja Chili Dip Sauce Rezept
Nachdem wir ein Kilo Maracuja und hochwertigen Maracujasaft auf dem Markt erstanden hatten, machten wir uns daran... »
Kiwi Actinidia deliciosa Kiwi Gold Actinidia chinensis
Den meisten ist wohl die grüne Kiwi (Actinidia deliciosa), auch chinesische Stachelbeere oder green Zespri genannt... »
Mini Mais Baby Mais Zea Mays
Mini Mais, auch Baby Mais genannt, ist eine Züchtung aus dem Mais (Zea Mays), den Christoph Kolumbus Ende des... »
Hasselback Potatoes Ziehharmonika Kartoffel Rezept
Erfunden oder besser kreiert wurden die extravaganten Hasselback Potatoes, auch Ziehharmonika Kartoffeln genannt, im... »
Kyuri Sunomono japanischer Gurkensalat Rezept
Unter Sunomono versteht man in Japan Side Dishes (Beilagen), die mit Essig (Su) zubereitet wurden. Folgerichtig... »
Eisbergsalat Eissalat Lactuca sativa
Eisbergsalat, auch Eissalat (Lactuca sativa convar. incocta) ist eine Züchtung aus dem Kopfsalat (Lactuca... »
Schwarzer Kardamom Amomum subulatum
Schwarzer Kardamom (Amomum subulatum), auch weißer Kardamom oder siamesischer Kardamom, unterscheidet sich vom... »
Kyuri japanische Gurke
Kyuri ist das japanische Wort für Gurke, doch geht es hier nicht etwa um einen japanischen Sprachkurs, sondern um... »
Masoor Dal rote Linsen Curry Rezept
Dal, auch Dhal geschrieben, nennt man in Indien, Pakistan, Bangla Desh, Nepal und Sri Lanka sowohl Hülsenfrüchte... »
Goji Beeren Lycium barbarum chinesische Wolfsbeere
Goji Beeren, auch chinesische Wolfsbeeren sind die Früchte des gemeinen Bocksdorns (Lycium barbarum), eines... »
Speck geräucherter Bauchspeck
Bei Speck unterscheidet man grob zwischen Bauchspeck und Rückenspeck, der meist vom Schwein kommt. Bauchspeck, in... »
Frühstücksei als gefüllte Tomate Rezept
Das Frühstücksei mal ein bischen anders, nämlich als gefüllte Tomate oder in gefüllter... »

Dill Anethum graveolens

Jun 232010

Dill (Anethum graveolens), eine Gewürzpflanze aus der Familie der Apiaceae (Doldenblütler), ist, neben Schnittlauch und Petersilie, eines der am meisten verwendeten Kräuter der deutschen Küche. Gurkensalate und Schmorgurken, wie auch eingelegte Gurken, schreien förmlich nach Dill. Salate, Fischgerichte und Saucen, speziell Senfsaucen und Sauerrahm Kräuter Dip Saucen werden erst durch die Zugabe von feingehackten Dillspitzen [mehr]

Thymian Thymus vulgaris

Welt der Kräuter 3 Antworten »

Mai 122010

Echter Thymian (Thymus vulgaris) ist vielen sicherlich nur als
ein Gewürz der mediterranen Küche bekannt,
doch wurde das würzige Küchenkraut schon seit Jahrtausenden
auch als Heilmittel verwendet…

Italienisches Basilikum Oncimum basilicum

Welt der Kräuter 2 Antworten »

Apr 202010

Italienisches Basilikum (Oncimum basilicum) gehört zu den bekanntesten
und beliebtesten mediterranen Kräutern und ist unentbenrlich in der italienischen Küche…