Spice World goes Inter
Avocado Persea americana
Panieren Panierung Panade Rezept
Maracuja Chili Dip Sauce Rezept
Kiwi Actinidia deliciosa Kiwi Gold Actinidia chinensis
Mini Mais Baby Mais Zea Mays
Hasselback Potatoes Ziehharmonika Kartoffel Rezept
Kyuri Sunomono japanischer Gurkensalat Rezept
Eisbergsalat Eissalat Lactuca sativa
Schwarzer Kardamom Amomum subulatum
Kyuri japanische Gurke
Masoor Dal rote Linsen Curry Rezept
Goji Beeren Lycium barbarum chinesische Wolfsbeere
Speck geräucherter Bauchspeck
Frühstücksei als gefüllte Tomate Rezept
Eines ist die Avocado, die Frucht des Avocadobaumes (Persea americana) sicherlich nicht, ein Schlankmacher. Von allen Obst- und Gemüsesorten weist die Avocado den mit Abstand höchsten Fettgehalt auf. Der bis zu 15 m hohe Avocadobaum gehört zur Familie der Lorbeergewächse (Lauraceae) und stammt aus dem Süden von Mexiko, wo er schon vor Jahrtausenden von den [mehr]
Mini Mais, auch Baby Mais genannt, ist eine Züchtung aus dem Mais (Zea Mays), den Christoph Kolumbus Ende des 15.Jahrhunderts aus der Karibik mit nach Europa brachte. Bereits 1525 wurden in Spanien erste Felder mit Mais bestellt. Der Mais (Zea Mays) stammt höchstwahrscheinlich aus Mexiko von dem Wildgras Teosinte ab. Die Körner des Mini Mais [mehr]
Eisbergsalat, auch Eissalat (Lactuca sativa convar. incocta) ist eine Züchtung aus dem Kopfsalat (Lactuca sativa), mit so illustren Namen wie Knacksalat oder Krachsalat, die sich ganz klar auf die Knackigkeit dieser Salatsorte beziehen. Früher wurde der Eisbergsalat auf Eisblöcken gelagert, Kälte unterstützt seine Knackigkeit, was ihm den Namen Eissalat oder Eisbergsalat einbrachte. Anfang des 20. [mehr]
Kyuri ist das japanische Wort für Gurke, doch geht es hier nicht etwa um einen japanischen Sprachkurs, sondern um eine äußerst delikate Gurke aus Japan, eben die japanische Gurke (eng. japanese cucumber). Auf den ersten Blick sieht die japanische Gourmet Gurke aus , wie die, die wir aus den holländischen Treibhäusern kennen. Beim genauern Hinsehen [mehr]
Die heutzutage in vielen Küchen der Welt so beliebten roten, grünen oder gelben Paprikaschoten, auch als Gemüseparika oder Tomatenpaprika (rote Paprikaschoten)) bezeichnet, stammen von der Chili (Capsicum annuum) ab. Es war kein geringerer als Christoph Kolumbus, der die kleinen, scharfen Chili aus Amerika mitbrachte. In vielen Ländern Europas pflanzte man Chilipflanzen als Zierpflanzen und besonders [mehr]
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