Mini Mais Baby Mais Zea Mays
Hasselback Potatoes Ziehharmonika Kartoffel Rezept
Kyuri Sunomono japanischer Gurkensalat Rezept
Eisbergsalat Eissalat Lactuca sativa
Schwarzer Kardamom Amomum subulatum
Kyuri japanische Gurke
Masoor Dal rote Linsen Curry Rezept
Goji Beeren Lycium barbarum chinesische Wolfsbeere
Speck geräucherter Bauchspeck
Frühstücksei als gefüllte Tomate Rezept
Paprikaschoten Tomatenpaprika Gemüsepaprika
Dill Anethum graveolens
junger Ingwer
Sauerrahm Kräuter Dip Rezept
Ratatouille aus dem Ofen Rezept
Als wir Anfang April mit unserem Artikel Eisgekühlter Bommerlunder Schinken Ei und Online Werbung versuchten auf die prekäre Situation von Spice World aufmerksam zu machen, haben wir nicht wirklich an eine Besserung geglaubt. Es stellte sich schnell heraus, daß wir den Artikel auch an eine Toilettentür in Hinter-, Vorder- oder Irgendwo-Tupfingen hätten hängen können. Nach [mehr]
Eines ist die Avocado, die Frucht des Avocadobaumes (Persea americana) sicherlich nicht, ein Schlankmacher. Von allen Obst- und Gemüsesorten weist die Avocado den mit Abstand höchsten Fettgehalt auf. Der bis zu 15 m hohe Avocadobaum gehört zur Familie der Lorbeergewächse (Lauraceae) und stammt aus dem Süden von Mexiko, wo er schon vor Jahrtausenden von den [mehr]
Unter panieren versteht man das Ummanteln von Lebensmitteln, wie Fleisch oder Gemüse, mit Brotbröseln. Das Wort panieren stammt vom französischen paner, mit geriebenem Brot bestreuen. Doch was man im täglichen Umgang mit Panade bezeichnet ist eigentlich ein Bindemittel, welches man für Füllungen verwendet. Die korrekte Bezeichnung für die knusprige Außenhaut aus Brotbröseln ist Panierung und [mehr]
Nachdem wir ein Kilo Maracuja und hochwertigen Maracujasaft auf dem Markt erstanden hatten, machten wir uns daran eine Maracuja Chili Dip Sauce zu kreieren. Wir waren mal wieder bei einem spätnachmittäglichen Einkauf auf dem Thai Markt in unserer Heimatstadt Chiang Mai, Nordthailand, unterwegs, als uns unsere “Bio Frau” rief und mit einem breiten Thai Lächeln [mehr]
Den meisten ist wohl die grüne Kiwi (Actinidia deliciosa), auch chinesische Stachelbeere oder green Zespri genannt ein Begriff, die Kiwi Gold (Actinidia chinensis), auch Zespri Gold ist erst seit ein paar Jahren in Europa erhältlich. Sämlinge der Kiwi, der Name stammt von dem neuseeländischen Vogel, wurden erstmals 1904 von der Lehrerin Mary Isabel Fraser aus [mehr]
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